Турецкий кофе с Ozon скупаю пачками — но не ради красивой упаковки: по цене как растворимый, а вкус словно из кофейни

На Озон я сначала прошла бы мимо этой стограммовой пачки. Никакой огромной банки, броского подарочного оформления или громких обещаний — упаковка выглядит довольно скромно.

Но внутри оказался именно тот случай, когда внешний вид вообще не главное. Турецкий кофе «Курукахведжи Мехмет Эфенди» измельчён настолько тонко, что порошок почти напоминает муку. И именно такой помол даёт в турке характерный плотный напиток с пенкой.

Пачка маленькая, но расход тоже небольшой

Для одной небольшой чашки беру примерно чайную ложку кофе — около 6 г.

Добавляю около 65 мл холодной воды и ставлю турку на слабый огонь. Если люблю сладкий кофе, сахар кладу сразу, до нагревания.

Перемешиваю только в начале, а дальше просто слежу за пенкой.

Как только она начинает заметно подниматься к краю, снимаю турку с огня. Бурного кипения не жду: после него вкус легче уходит в резкую горечь, а пенка оседает.

В чашке получается совсем не растворимый кофе

Сравнение в заголовке относится прежде всего к цене во время удачных скидок. По сути это совершенно разные продукты.

Здесь внутри не растворимый порошок, а молотые обжаренные зёрна арабики.

Напиток получается насыщенным, с плотным телом и характерными жареными оттенками. Производитель описывает во вкусе ноты поджаренного хлеба, орехов, специй и шоколада.

Насколько ярко они проявятся, сильно зависит от воды, количества кофе и нагрева. Если передержать турку на плите, тонкие оттенки легко потеряются за горечью.

Гуща остаётся на дне — так и должно быть

После приготовления разливаю кофе по чашкам и даю ему постоять примерно минуту.

За это время самые мелкие частицы опускаются вниз. Последний глоток обычно не допиваю именно из-за гущи.

Для обычной капельной кофеварки такой тонкий помол неудобен. Этот кофе рассчитан прежде всего на турку и похожие способы приготовления.

Сразу пять пачек беру не вслепую

В исходном предложении стограммовая упаковка встречалась примерно за 396 рублей, а пять пачек — около 2290 рублей.

Простая арифметика показывает, что большой набор в таком случае даже не становится автоматически выгоднее. Поэтому перед заказом всегда смотрю цену одной пачки и пересчитываю стоимость за 100 г.

На Озон она может заметно меняться из-за продавца, региона и действующей скидки.

Небольшой формат при этом мне нравится: открытую пачку легче использовать, пока аромат ещё яркий. После вскрытия кофе плотно закрываю и держу подальше от плиты, влаги и прямого света.

В итоге этот турецкий кофе беру не из-за красивой пачки — она как раз довольно простая. Главное здесь в другом: сверхтонкий помол, маленький расход и тот самый плотный вкус из турки. А когда попадается хорошая цена, домашняя чашка действительно обходится недорого, хотя по ощущениям уже совсем не напоминает привычный растворимый кофе.

Материал не является рекламой.