Метод 2 стаканов - и старая сковородка сияет как новая: избавляюсь от векового нагара за 1 час
Чёрная корка на дне сковороды появляется не за один день. Брызги жира снова и снова нагреваются, запекаются и постепенно превращаются в твёрдый слой. Поэтому обычное средство для мытья посуды здесь почти бессильно. Гораздо проще сначала размягчить многолетний нагар горячим раствором, а уже затем приступать к чистке.
Два стакана вместо долгого скобленияДля раствора понадобятся примерно стакан натёртого хозяйственного мыла и стакан пищевой соды. Сковороду помещают в достаточно глубокую жаростойкую ёмкость и заливают водой так, чтобы загрязнённая часть оказалась под ней.
Сначала в горячей воде растворяют мыльную стружку, затем постепенно добавляют соду. Важно оставить свободное место до края ёмкости: при нагревании смесь может сильно пениться.
Раствор доводят до слабого кипения, после чего уменьшают нагрев. Сковороду оставляют примерно на 40–60 минут. За это время застарелый жир постепенно размягчается, а особенно толстая коричнево-чёрная корка местами начинает отходить от поверхности.
После нагревания посуде дают немного остыть. Пока загрязнение ещё тёплое, его снимают губкой или подходящим скребком. Если нагар накопился за много лет и за один раз ушёл не полностью, обработку разумнее повторить, чем царапать металл с большой силой.
Важное ограничениеТакую чистку нельзя бездумно применять к любой посуде. Метод не подходит для антипригарных покрытий и алюминия. Осторожность нужна с эмалью, окрашенными поверхностями, деревянными ручками и приклеенными деталями.
Чугун после очищения следует тщательно высушить и восстановить его защитный масляный слой, иначе на чистом металле способна быстро появиться ржавчина.
Личное мнение автораМне такой способ кажется разумнее бесконечного скобления сковороды металлической губкой. Я бы использовала его именно для старой посуды без деликатного покрытия: сначала размягчить многолетний нагар, а уже потом спокойно убрать то, что отошло, пишет sakhalinmedia.ru.