Во время посещения сайта вы соглашаетесь с тем, что мы обрабатываем ваши персональные данные с использованием метрик Яндекс Метрика, top.mail.ru, LiveInternet.

Варенье больше не варю: заготавливаю клубнику на зиму только так - минимум суеты и сахара, максимум пользы

Варенье больше не варю: заготавливаю клубнику на зиму только так - минимум суеты и сахара, максимум пользыfreepik.com

Сезон сочной, ароматной клубники в самом разгаре! Многие стремятся продлить это удовольствие на весь год, заготавливая ягоду впрок

Традиционное варенье – это, конечно, классика, но требует времени и усилий. Предлагаем вам более простой, быстрый и, что немаловажно, полезный способ: заморозка мятой клубники с минимальным количеством сахара.

Забудьте о часах, проведенных у плиты, о сложных рецептах и огромном количестве сахара! Заморозка мятой клубники – это экономия времени, сил и средств. Вы забудете о необходимости покупать килограммы сахара, стеклянные банки и крышки, которые занимают столько места на полках.

Преимущества заморозки мятой клубники:

Экономия времени и усилий: Процесс занимает считанные минуты, в отличие от длительного варки варенья.

Экономия средств: Вам не понадобятся дополнительные ингредиенты и тара.

Удобство хранения: Мятая клубника занимает значительно меньше места в морозильной камере, чем целые ягоды.

Быстрая разморозка: Благодаря своей консистенции, она размораживается гораздо быстрее, идеально подходя для экспресс-десертов и добавления в напитки.

Сохранение вкуса и пользы: Минимум сахара позволяет сохранить неповторимый аромат и вкус свежей клубники, а также максимум витаминов и антиоксидантов. В отличие от варенья, где высокая температура разрушает полезные вещества, заморозка помогает сохранить все богатство ягоды.

Пошаговая инструкция по заморозке мятой клубники:

1. Подготовка клубники: Тщательно промойте свежую клубнику под проточной водой. Удалять ли хвостики – дело вкуса. Если хотите максимально сохранить целостность ягод, можно оставить их, но после разморозки будет немного сложнее работать с клубникой.

2. Подсушивание: Дайте ягодам немного обсохнуть. Избыток влаги может привести к образованию льда и ухудшить качество заготовки.

3. Измельчение: Переложите клубнику в глубокую емкость. Теперь самое время придать ей нужную консистенцию. Вы можете аккуратно размять ягоды вилкой или толкушкой для картофеля, оставляя небольшие кусочки. Для более однородной массы можно использовать блендер, но не доводите клубнику до состояния пюре. Оптимальная консистенция – это смесь из целых и слегка размятых ягод.

4. Добавление сахара (по желанию): Добавьте сахар по вкусу. Для сохранения максимального количества витаминов и естественного вкуса клубники, достаточно небольшого количества сахара – примерно 1-2 столовые ложки на килограмм ягод. Сахар можно добавить после измельчения, равномерно перемешав его с клубникой.

5. Заморозка: Разложите мятую клубнику по контейнерам или пакетам для заморозки, плотно их запечатайте, чтобы избежать попадания воздуха. Подпишите контейнеры с датой заготовки.

6. Хранение: Разместите контейнеры в морозильной камере. Замороженная мятая клубника может храниться до 12 месяцев, сохраняя свои полезные свойства и вкусовые качества.

Замороженная мятая клубника – универсальный ингредиент! Ее можно добавлять в каши, йогурты, смузи, выпечку, использовать для приготовления десертов, соусов и даже для украшения тортов. Она станет прекрасным дополнением к вашим завтракам, обедам и ужинам, напоминая о теплом лете даже зимой. Так что, не упустите возможность сохранить солнечный вкус и аромат клубники на весь год.

Рекомендуем также:

Что скрывают производители? Узнай страшную правду о продуктах по ссылке!

...

Популярное

Последние новости

Комментарии на этой странице отключены.