Чем мясо из «Светофора» отличается от такого же в дорогих магазинах

За счёт чего мясо в «Светофоре» продают дешевле и как выбрать хорошую упаковку свинины, курицы или говядины

Увидев недорогую свинину или курицу, легко решить, что разница спрятана непосредственно в продукте. Но сравнивать только два ценника некорректно. Покупатель оплачивает не только мясо, но косвенно и всю систему его продажи — от закупки до количества товаров на витрине.

За широкий выбор тоже приходится платить

Обычный мясной отдел старается предложить покупателю разные части туши, вес упаковки и варианты охлаждённой продукции. Дискаунтер может действовать проще: оставить несколько массовых позиций и заказать их большими объёмами.

Так уменьшается количество товаров, которыми необходимо управлять магазину, упрощаются поставки и хранение. Именно поэтому дешевле — не обязательно значит хуже. Перед покупателем может быть просто товар, продающийся по другой торговой модели.

Есть и компромисс. Когда нужен определённый отруб для стейка или мясо с конкретными характеристиками, подходящей упаковки среди нескольких предложений может вообще не оказаться.

Морозилка помогает удерживать цену

Замороженный продукт удобнее перевозить и хранить продолжительное время. Для торговли это снижает часть рисков, связанных с короткими сроками охлаждённого мяса.

Покупателю важнее другое: внимательно осмотреть конкретную пачку. Повреждённую упаковку лучше отложить. Проверить стоит маркировку, производителя и сроки. Обилие снежной крошки и льда внутри тоже заслуживает внимания.

Такое мясо можно выбирать для котлет, супов, гуляша и долгого тушения, если продукт соответствует требованиям безопасности и подходит для блюда.

Важно: единой причины низкой цены для каждой позиции «Светофора» нет — стоимость зависит от поставщика, партии, закупочных условий и самого товара. Заморозка также не является признаком низкого качества.

Совет автора: замороженную упаковку переложите из морозилки в холодильник заранее — медленное оттаивание помогает уменьшить потерю мясного сока.

Материал не является рекламой или антирекламой.

Ранее мы писали Как выровнять стены без шпаклевки: новая технология отделки набирает популярность — без пыли и грязи и Старый советский сервант снова в моде: краска и новая фурнитура превращают его в стильную мебель

Читайте также:

Освежитель для туалета больше не покупаю: 5 лавровых листьев — и в санузле свежо пахнет, будто после уборки Губку для посуды кладу в холодильник на ночь: утром открываю дверцу и радуюсь результату — копеечная хитрость работает на ура Пельмени больше не варю: китайский повар показал другой способ готовки — на вкус как из ресторана