Этот суп дети просят готовить снова и снова: 5 домашних рецептов, которые всегда получаются обалденно

5 простых домашних супов с курицей, рисом, картофелем и яйцом

Горячая тарелка супа особенно хороша в день, когда не хочется долго стоять у плиты. Для этих пяти вариантов хватит привычных продуктов. У каждого свой вкус, а готовятся они без сложных приёмов. И что самое важное — эти супы не надоедают детям.

Сырный суп с курицей

Куриное филе режут и кладут в кастрюлю с 1,5–2 литрами воды. После закипания снимают пену и варят около 10 минут. Добавляют 2–3 нарезанные картофелины. Небольшую луковицу и морковь слегка обжаривают, затем отправляют в суп, когда картофель почти размягчится.

В конце кладут 1–2 мелко нарезанных плавленых сырка и помешивают бульон, пока сыр не растворится. Добавляют соль и перец, варят ещё 5 минут. Перед подачей посыпают зеленью.

Суп с фрикадельками и рисом

В 1,5–2 литра кипящей воды кладут 2 нарезанные картофелины и 2 столовые ложки риса. Через 10 минут добавляют мелко нарезанную луковицу и натёртую морковь. При желании овощи сначала слегка обжаривают.

Из 300 г фарша с солью и перцем лепят небольшие фрикадельки. Их аккуратно опускают в суп и варят ещё 7–8 минут. В конце проверяют вкус и при необходимости добавляют соль.

Деревенский картофельный суп

Четыре картофелины режут кубиками и варят в 1,5 литра подсоленной воды. Луковицу мелко нарезают и обжаривают на 30 г сливочного масла до золотистого цвета. Когда картофель станет мягким, перекладывают лук в кастрюлю. Ещё 5 минут на плите — и можно добавить укроп.

Томатный суп с макаронами

Луковицу и морковь нарезают и обжаривают 5–6 минут. Добавляют 2 столовые ложки томатной пасты, немного воды и прогревают ещё пару минут. Затем перекладывают овощи в кастрюлю, вливают оставшуюся воду — всего понадобится 1,5 литра — и доводят до кипения.

Всыпают горсть мелких макарон и варят 7–8 минут. Добавляют соль и перец. Если вкус кажется слишком кислым, выручит щепотка сахара.

Домашний суп с яйцом

В 1,5 литра воды варят 2–3 нарезанные картофелины и мелко порубленную луковицу. Два яйца взбивают вилкой. Когда картофель станет мягким, тонкой струйкой вливают яйца в кипящий суп и постоянно помешивают. Получаются нежные яичные ленточки. Остаётся добавить соль и зелень.

Личный опыт

Автор портала progoroduhta.ru Пётр Борисов советует выбирать суп по тому, что уже есть дома. Если нашлись картофель, лук и яйца, не нужно откладывать обед ради похода в магазин: из этих продуктов получится лёгкий горячий суп.

Источник рецептов: дзен-канал maru oru.

Ранее мы писали: Ленивый борщ на зиму: делаю 40 банок и всё равно мало — получается наваристый и сочный и Томатный сок на зиму кручу по 30 банок и всё равно до весны не хватает — 5 рецептов на все случаи жизни

Читайте также:

Конфеты больше не покупаю: делаю цукаты из тыквы — в разы полезнее и гораздо вкуснее Беру рис и овощи, закручиваю 20 банок — а до зимы всё равно не залёживается: рецепт вкуснейшего салата Апельсиновый сок на зиму кручу по 30 банок и всё равно до весны не хватает — 3 рецепта на любой вкус