Смело берите, внутри и правда мясо: в Роскачестве назвали 3 лучших бренда колбасы - чистый состав и отменный вкус

Проверка колбасы 19 брендов: лидеры и замечания Роскачества

В магазине рука сама тянется к знакомой колбасе: название привычное, упаковку легко узнать. Но проверка Роскачества показала, почему даже у любимой марки стоит читать состав.

Безопасность и качество — разные вопросы

Эксперты исследовали продукцию 19 российских брендов. Сальмонеллу и кишечную палочку в образцах не обнаружили. Следы антибиотиков нашли у четырёх марок, однако допустимые нормы они не превышали.

Это важное различие: находка сама по себе не означает превышения установленных требований. Но отсутствие опасных микроорганизмов тоже не снимает вопросов к рецептуре и соблюдению технологии. Именно здесь у многих образцов появились замечания.

Что оказалось внутри батона

В продукции двух марок обнаружили свиные шкурки, хотя изготовители не указали их на упаковке. Такое несоответствие нарушает требования ГОСТа: покупатель должен понимать, из чего состоит продукт.

С глутаматом натрия ситуация оказалась ещё заметнее. Его нашли в 15 образцах из 19, причём в большинстве случаев этикетка о нём не сообщала. Эксперты расценили его как добавленный ингредиент.

Другой распространённый недостаток связан с влажностью. У 12 марок она превышала норму в 49%. Гладкий батон привычнее покупателям и удобнее торговым сетям, но недостаточная сушка меняет продукт: по этому признаку он становится ближе к варёной колбасе.

Какие марки прошли проверку

На фоне этих замечаний выделились «ВкусВилл», «Окраина», «Балахоновский» и «Вязанка». Их продукция соответствовала всем проверенным параметрам безопасности и качества. «Окраина» также стала претендентом на Знак качества.

Однако при выборе важна не только марка. Если нужна именно говяжья колбаса, стоит прочитать полное название. Сочетание «говядина курица» формально допустимо, но это уже другой состав, чем может ожидать покупатель.

Личный опыт

Автор портала progoroduhta.ru Пётр Борисов советует перед покупкой сопоставить название на лицевой стороне упаковки с перечнем ингредиентов. Особенно полезно это сделать, если привычный бренд привлекает внимание быстрее, чем мелкий текст этикетки.

Источник: портал progorod33.ru.

Ранее мы писали: Старые футболки на тряпки не пускаю: из них можно сделать куда более красивую и полезную вещь и Макулатуру из почтовых ящиков теперь не сжигаю в печи: нашёл 5 способов, как применить её с большей пользой дома

Читайте также:

Коробку из-под обуви обматываю шнуром: получается уютная корзинка — ставлю у дивана и пользуюсь каждый вечер Пакеты от молока больше не выбрасываю: превращаю их в маленькие домики — вечером на подоконнике загорается целая улица Старые и «одинокие» носки не выбрасываю, а засыпаю рисом: ароматные «бомбочки» раскладываю по углам и шкафам - запах как в люкс-отеле