Научили готовить завтрак за 5 минут: 1 лаваш + 2 яйца — хрустит как пирожок, сытнее бутербродов

Быстрый завтрак из лаваша и двух яиц на сковороде

Когда утром каждая минута на счету, долго стоять у плиты не хочется. Выручает тонкий лаваш и пара яиц: за несколько минут из них получается румяный конвертик с нежной серединой и хрустящей корочкой.

Такой завтрак удобно есть руками, как пирожок. А если добавить немного сыра и зелени, получается вполне сытная альтернатива привычным бутербродам.

Что понадобится

На одну большую порцию возьмите лист тонкого лаваша, два яйца, чайную ложку масла, соль и перец. По желанию добавьте 30–40 г тёртого сыра и немного укропа.

Если лаваш очень большой, подрежьте его под размер сковороды. Подойдёт диаметр около 24 сантиметров.

Сначала готовим яичную основу

Разбейте яйца в миску, посолите и быстро перемешайте вилкой. Взбивать до пены не нужно — достаточно соединить белок с желтком.

Разогрейте сковороду на среднем огне, смажьте маслом и вылейте яйца тонким слоем. Когда омлет схватится снизу, а сверху останется чуть влажным, накройте его лавашом и слегка прижмите лопаткой.

Переворачиваем и складываем

Через полминуты осторожно переверните всё вместе: теперь лаваш окажется снизу, а омлет — сверху. Посыпьте сыром и зеленью, затем заверните свободные края лаваша конвертом.

Переверните конверт швом вниз и обжарьте ещё одну-две минуты, пока поверхность не станет золотистой, а яйца полностью не приготовятся.

Как добиться хруста

Не наливайте много масла и не делайте огонь слишком сильным: лаваш может подгореть раньше, чем прогреется начинка. Лучше готовить без крышки на заключительном этапе.

Для разнообразия добавьте несколько ломтиков помидора без лишнего сока или щепотку паприки. Слишком много начинки класть не стоит — конверт будет плохо складываться.

Мнение автора

Люблю этот рецепт за предсказуемый результат: продукты простые, посуды минимум, а завтрак выглядит будто из кафе. Особенно вкусно есть конвертик сразу со сковороды, пока корочка хрустит. Если заранее разогреть сковороду и подготовить продукты, уложиться примерно в пять минут вполне реально.

Ещё по теме: Научили готовить вкуснятину на завтрак за пару минут: 2 яйца пачка творога — нежнее суфле, сытнее бутербродов

Ранее мы писали: «Мимоза» в этом году отдыхает: на Новый год готовлю «Игривую козочку» с кальмаром — слои нежнее крема и В октябре яблоки режу дольками и забиваю морозилку: к Новому году достаю готовые «лепестки» — шарлотка собирается на раз

Читайте также:

Стоит ли покупать в Fix Price мыло, гели, порошки и дешёвый шампунь: честно разобрала, где находка, а где деньги на ветер Не оливье и не шуба: 7 бюджетных закусок на Новый год — со стола сметают ещё до горячего 2 «мятных» пакетика в октябре — и мыши забывают дорогу до марта: раскладываю по углам и больше не воюю с хвостатыми вредителями Зимнюю резину выбираю не по протектору: смотрю 4 цифры на боковине — за секунду видно, свежая она или годами «пылилась» на складе Беру обычную скумбрию из «Светофора» и пихаю в бутылку: утром режу шайбами как царскую закуску — на столе выглядит на миллион