Научили готовить вкуснятину на завтрак за пару минут: 2 яйца + пачка творога — нежнее суфле, сытнее бутербродов
- 20:20 15 октября
- Анна Ефимова
Что приготовить на завтрак из яиц и творога быстро и вкусно
Утром каждая минута на вес золота, а привычная яичница успела порядком надоесть. Выручает простое сочетание, которое многие даже не пробовали: два яйца, творог и немного сыра. Получается не обычный омлет, а нежная, почти воздушная лепёшка с аппетитной сырной корочкой.
И самое приятное — на такой основе можно готовить разные завтраки хоть всю неделю, меняя всего пару ингредиентов.
Два яйца и творог — завтрак нежнее облака
Для классического варианта понадобятся 2 яйца, 100 г творога, 40–60 г твёрдого сыра, 0,5–1 ч. л. растительного масла, соль и перец.
Яйца соединяют с творогом, разминают вилкой до однородности и вмешивают натёртый сыр. Массу перекладывают на разогретую сковороду с маслом, накрывают крышкой и готовят 5–7 минут на умеренном огне до полной готовности.
Внутри омлет остаётся мягким, а расплавленный сыр придаёт ему насыщенный сливочный вкус.
Ещё четыре варианта на каждый день
С зеленью и мягким сыром. К двум яйцам и 100 г творога добавляют 40 г бри, камамбера или плавленого сыра, а также 1–2 ст. л. укропа, петрушки либо шпината. Через 5–7 минут под крышкой получается нежный завтрак с ароматом свежей зелени.
С помидорами по-итальянски. В творожно-яичную основу кладут 60–80 г моцареллы, 4–6 помидоров черри и щепотку базилика или орегано. Готовят до схватывания яиц и расплавления сыра.
С орехами и голубым сыром. Для пикантного варианта берут 30–40 г сыра с плесенью и столовую ложку измельчённых грецких орехов. Омлет жарят под крышкой, не перемешивая.
С грибами и луком. Сначала обжаривают 70–100 г шампиньонов с одной луковицей. Затем добавляют смесь из двух яиц, 100 г творога и 50 г плавленого сыра. Готовят под крышкой до готовности.
Каждый вариант получается по-своему интересным: от нежного сливочного до насыщенного грибного.
Важно
Для мягкого омлета лучше брать творог без избытка сыворотки. Слишком сильный огонь быстро подрумянит низ, пока середина останется сырой. Готовьте под крышкой и проверяйте, чтобы яичная масса полностью схватилась.
Совет автора: если хочется особенно однородной текстуры, перед приготовлением разотрите творог вилкой или ненадолго пробейте блендером.
Читайте также:
- Почему умные хозяева отказываются от обычной вытяжки на кухне: нашли вариант тише и удобнее в разы
- На Новый год вместо шубы готовлю «Барби»: свёкла, яйца и корнишоны — находка для праздничного стола
- Апельсиновые корки засыпаю солью — всю осень радуюсь своей хитрости: копеечная хитрость для дома и дачи