Салат «Золотые рожки» на Новый год 2027: готовлю вместо Мимозы и Оливье — хозяйка года оценит такую красоту

Как приготовить салат «Золотые рожки» на Новый год 2027 с курицей, сыром и кукурузой

На Новый год хочется поставить на стол что-нибудь особенное, чтобы гости сначала любовались блюдом, а потом просили рецепт. Салат «Золотые рожки» как раз из таких: нежная курица, сочная кукуруза, сливочный сыр и необычное украшение превращают простые продукты в праздничное угощение.

Название отсылает к Красной Огненной Козе — символу 2027 года по восточному календарю. А золотистая верхушка делает салат особенно нарядным.

Ингредиенты Куриное филе — 300 г. Консервированная кукуруза — 200 г. Твёрдый сыр — 150 г. Яйца — 4 шт. Свежий огурец — 1 шт. Майонез — 100–120 г. Соль — по вкусу. Солёная соломка — 4–6 палочек для украшения. Зелень — несколько веточек. Как приготовить салат «Золотые рожки»

Куриное филе отваривают до готовности, остужают и нарезают мелкими кубиками. Яйца варят вкрутую, после чего белки отделяют от желтков. Белки натирают на крупной тёрке, а желтки разминают вилкой.

Сыр измельчают на мелкой тёрке. Огурец нарезают небольшими кубиками, кукурузу откидывают на сито, чтобы удалить лишнюю жидкость.

На плоскую тарелку устанавливают кулинарное кольцо. Первым слоем распределяют курицу, добавляют немного соли и тонкую сеточку майонеза. Затем выкладывают огурец, яичные белки и кукурузу.

Следом идёт слой тёртого сыра. Его слегка смазывают майонезом, а сверху равномерно распределяют желтки. Получается красивая золотистая поверхность, напоминающая праздничное украшение.

Салат убирают в холодильник на 1–2 часа, чтобы слои пропитались.

Как сделать золотые рожки

Перед подачей кольцо снимают. Из солёной соломки формируют два небольших изогнутых рожка, закрепляя палочки в верхней части салата. Рядом можно выложить зелень и несколько зёрен кукурузы.

Если хочется более выразительного оформления, рожки делают из тонких полосок твёрдого сыра, закреплённых на шпажках. Шпажки обязательно удаляют перед едой.

Совет автора

Готовое блюдо храните в холодильнике, а украшения из соломки добавляйте непосредственно перед подачей, чтобы они не размокли. Для более нежного вкуса куриное филе можно заменить мясом запечённого куриного бедра без кожи. Оно получается сочнее и хорошо сочетается со сладковатой кукурузой.

Читайте также:

Нашла идеальный салат на Новый год — «Огненная Козочка»: вместо оливье и шубы — гости просят добавки Оливье на Новый год 2027 больше не готовлю: хит праздничного стола — салат «Любимица Козы» Нашла идеальный салат на Новый год — «Козочка»: вместо оливье и шубы — хозяйка 2027 года останется довольна