Нашла идеальный салат на Новый год — «Козочка»: вместо оливье и шубы — хозяйка 2027 года останется довольна
- 13:01 21 октября
- Анна Ефимова
Какой салат с курицей приготовить на Новый год вместо оливье
Пряная морковь, свежий огурец и нежная курица дают праздничному салату вкус, совсем непохожий на оливье. «Козочка» подойдёт для новогоднего стола 2027 года: оранжевый верх делает её заметной среди закусок, а слоистая сборка позволяет обойтись без сложного декора. С готовыми продуктами работа займёт около 10 минут.
Сочность без лишнего маринада
Для салата нужны 300 г варёной куриной грудки, банка консервированной кукурузы, 2 свежих огурца, 4 яйца, 200 г моркови по-корейски и 150 г майонеза. Немного зелени оставляют для украшения.
Остывшую грудку разбирают на небольшие кусочки, сваренные яйца и огурцы нарезают кубиками. Кукурузу откидывают на сито, с моркови сливают лишний маринад. Так заправка не разбавится жидкостью, а слои сохранят аккуратный вид.
Пять этажей с разным характером
На плоскую тарелку ставят кулинарное кольцо. В основание укладывают курицу, поверх неё — огурцы, затем яйца и кукурузу. Завершает композицию морковь по-корейски.
Между слоями распределяют майонез, не заливая продукты густой массой. Курица делает закуску сытной, огурцы освежают, яйца смягчают сочетание, а сладость кукурузы уравновешивает пряную морковь.
Нарядная подача за несколько минут
Верх украшают зеленью и дают салату постоять около 5 минут в холодильнике, после чего осторожно снимают кольцо. Если его нет, подойдёт прозрачный салатник: разноцветные слои сами станут украшением стола.
Для другой заправки можно взять густой греческий йогурт вместо майонеза — вкус получится более кисломолочным.
Важное
Курицу и яйца заранее полностью готовят и остужают. Собранный салат держат в холодильнике и подают незадолго до еды, не оставляя надолго в тепле. Йогуртовая заправка также требует холодного хранения.
Совет от автора
Длинные полоски моркови перед сборкой укоротите кухонными ножницами: порции будет удобнее отделять, не вытягивая за ними весь верхний слой.
Читайте также:
- Не грызут мебель и не пахнут псиной: 3 самые аккуратные породы собак — для квартиры лучше не придумаешь
- Лук в котлеты: резать, тереть или молоть? Секрет сочного фарша, о котором не знают даже опытные хозяйки
- Салат «Ёлочная игрушка» станет главным украшением новогоднего стола — затмит оливье, а Огненная Коза будет в восторге