Салат «Козочка на лугу» станет звездой новогоднего стола: выкладываю слоями — гости ахают от красоты

Как приготовить слоёный салат «Козочка на лугу» на Новый год 2027

Новогодний стол хочется украсить блюдом, которое гости запомнят надолго. Особенно если его оформление связано с символом наступающего года. Слоёный салат «Козочка на лугу» выглядит словно маленькая праздничная картинка: зелёная полянка, белоснежная фигурка и аппетитная начинка под украшением.

Для встречи 2027 года такой рецепт подходит особенно хорошо. В нём сочетаются нежное куриное мясо, обжаренные шампиньоны, яйца и сыр, а оформление можно сделать из самых обычных продуктов.

Ингредиенты Куриное филе — 300 г. Шампиньоны — 200 г. Твёрдый сыр — 120 г. Яйца — 4 шт. Репчатый лук — 1 шт. Свежий огурец — 1 шт. Майонез — 100–120 г. Растительное масло — 1 ст. л. Укроп — 1 пучок. Маслины — 2–3 шт. Соль — по вкусу. Как приготовить салат

Курицу отваривают до готовности, остужают и нарезают небольшими кубиками. Грибы вместе с измельчённым луком обжаривают на растительном масле, пока не испарится лишняя влага. Затем полностью охлаждают.

Яйца варят вкрутую, отделяют белки от желтков и натирают по отдельности. Сыр измельчают на мелкой тёрке, а огурец нарезают кубиками.

На широком блюде формируют слои: сначала курицу, затем грибы с луком, огурец, желтки и сыр. Между ними наносят тонкую сеточку майонеза. Верх аккуратно выравнивают и слегка смазывают соусом.

Салат отправляют в холодильник на 1–2 часа, чтобы он пропитался и хорошо держал форму.

Как сделать козочку на зелёном лугу

Главная особенность блюда — праздничное оформление. Поверхность салата посыпают мелко нарезанным укропом, оставляя в центре место для фигурки.

Из натёртых яичных белков выкладывают белоснежное туловище и голову козочки. Мордочку можно обозначить небольшим кусочком сыра, глаз — маслиной, а рожки сделать из тонких изогнутых полосок твёрдого сыра.

Вокруг фигурки раскладывают маленькие цветочки из моркови и зелени. Получается нарядная полянка, которая сразу привлекает внимание.

Важно

Салат с майонезом и курицей следует хранить в холодильнике. Украшать его зеленью лучше незадолго до подачи.

Совет автора

Чтобы белая фигурка выглядела особенно выразительно, оставьте часть яичных белков для оформления и натирайте их на самой мелкой тёрке. А укроп перед украшением тщательно обсушите — тогда зелёная «лужайка» получится пушистой и не потемнеет от лишней влаги.

Читайте также:

Салат «Золотые рожки» на Новый год 2027: готовлю вместо Мимозы и Оливье — хозяйка года оценит такую красоту Нашла идеальный салат на Новый год — «Огненная Козочка»: вместо оливье и шубы — гости просят добавки Оливье на Новый год 2027 больше не готовлю: хит праздничного стола — салат «Любимица Козы»