Варю яйцо без варки: японский трюк с морозилкой — белок нежный, желток кремовый, а кастрюлю даже не достаю

Яйцо без варки в морозилке

Утром каждая минута на счету. Хочется приготовить яйцо с нежным белком и кремовым желтком, но совершенно нет желания доставать кастрюлю и следить за плитой.

В Сети набирает популярность необычный способ, который называют японским. Для него нужны только яйцо, морозилка, кружка и кипяток.

В чём хитрость

Сначала яйцо предлагают положить в морозилку примерно на пять минут. Оно должно сильно охладиться, но не замёрзнуть.

Затем его достают и осторожно помещают в термостойкую кружку или глубокую миску.

Следующий шаг — залить яйцо только что вскипевшей водой, полностью покрыв скорлупу. Сверху посуду накрывают блюдцем, чтобы вода медленнее остывала.

По задумке, горячая вода постепенно прогревает яйцо: белок становится нежным, а желток остаётся мягким.

Есть один важный нюанс

На практике результат зависит от размера яйца, количества воды и температуры посуды. Кипяток быстро остывает, поэтому за несколько минут яйцо может остаться практически сырым.

Пять минут в морозилке тоже не гарантируют нужную консистенцию. Поэтому такой эксперимент нельзя считать надёжной заменой обычному приготовлению.

Если хочется яйцо с жидким желтком, безопаснее использовать пастеризованные яйца. Обычные рекомендуется готовить до полного уплотнения белка и желтка.

На заметку

Если скорлупа случайно треснула во время замораживания, такое яйцо лучше не использовать для этого способа. А чтобы яйцо не лопнуло при контакте с кипятком, выбирайте термостойкую посуду и избегайте резких ударов о дно кружки.

Трюк с морозилкой выглядит любопытно и действительно позволяет обойтись без кастрюли. Но главное здесь — не скорость, а уверенность в том, что завтрак достаточно приготовлен.

Статья подготовлена по материалам vluki.ru.

Ранее мы писали: Пол-ложки в дешёвый чай из «Светофора» — 4 добавки превращают заварку в деликатес и Не бег и не скандинавская ходьба: что помогает сохранить крепкие ноги после 70 лет

Читайте также:

Скупаю в Fix Price пробковые подставки «козинаки»: 7 крутых лайфхаков Беру дешёвую селёдку в «Пятёрочке»: добавляю 1 ингредиент Утюг больше не тру солью: 2 простых шага для очистки Старый линолеум и поддоны превращаю в садовую дорожку Какая сумка старит после 50, а какая делает образ дорогим