Про «Шубу» забываем: салат «Мандаринчик» станет королём новогоднего стола — Огненная Коза оценит

Как приготовить салат «Мандаринчик» с курицей и морковью на Новый год 2027

На праздничном столе всегда найдётся место оливье и селёдке под шубой, но иногда хочется удивить гостей чем-то необычным. Салат «Мандаринчик» выглядит как огромный солнечный фрукт, хотя под яркой оранжевой оболочкой скрываются нежная курица, сыр и сочные овощи.

Особенно нарядно такое блюдо будет смотреться на Новый год 2027, символом которого станет Красная Огненная Коза. Оранжевые оттенки прекрасно вписываются в тёплую праздничную палитру, а приготовление не требует редких продуктов.

Нежные слои под оранжевой шубкой

Для салата понадобятся 300 г отварной куриной грудки, 3 варёных яйца, 150 г твёрдого сыра, 2 отварные моркови, 1 свежий огурец и 150 г майонеза. Дополнительно берут соль, чёрный перец и небольшую веточку петрушки или укропа.

Курицу остужают и нарезают мелкими кубиками. Яйца и сыр измельчают на крупной тёрке, а огурец превращают в тонкую соломку. Если овощ слишком сочный, лишнюю влагу лучше удалить, иначе салат начнёт терять форму.

На плоское блюдо выкладывают курицу, придавая ей округлую форму. Слегка смазывают майонезом, затем распределяют огурец, яйца и сыр. Между слоями добавляют немного соуса, чтобы начинка получилась сочной, но не расползалась.

Последний штрих — мандариновая кожура

Отварную морковь охлаждают, очищают и натирают на мелкой тёрке. Лишнюю жидкость осторожно отжимают, после чего покрывают оранжевой массой верх и бока салата.

Поверхность разравнивают ложкой, формируя большой круглый «мандарин». В центре делают небольшое углубление и вставляют веточку зелени, напоминающую плодоножку.

Готовый салат отправляют в холодильник на 1–2 часа. За это время слои пропитаются, а закуска будет лучше держать форму при нарезке.

Для лёгкой кислинки к курице можно добавить несколько капель лимонного сока.

Важно

Морковь и огурец не должны быть водянистыми, иначе салат потеряет аккуратный вид. Майонез распределяйте тонкими слоями. Готовое блюдо с курицей и яйцами храните в холодильнике при температуре не выше 4 °C, а на праздничный стол выставляйте непосредственно перед подачей.

Статья подготовлена на основании материала leplants.ru

Сейчас читают:

40 печений обалденный крем: собираю торт к чаю «Белое облако» за 5 минут без духовки — торт пропитывается сам Нашла идеальный салат на Новый год — «Огненная Козочка»: оливье и шуба отдыхают, гости просят добавки Всего 3 ингредиента и лаваш — кручу рулеты со шпротами на Новый год: нежная закуска без долгой возни