Вафли да варёная сгущёнка: катаю «Каштанчики» за 10 минут — сладость из детства, нежная внутри, хрустит как конфета

Домашние конфеты «Каштанчики» из вафель и варёной сгущёнки.

Когда к чаю хочется сладкого, а включать духовку некогда, выручат домашние «Каштанчики». Вафли и варёная сгущёнка превращаются в конфеты с мягкой серединкой и хрустящей обсыпкой. На сборку уйдёт около 10 минут.

Что понадобится

На 12–14 штук возьмите 200 г вафель с начинкой, 130–150 г варёной сгущёнки и чайную ложку какао. По желанию добавьте 30 г жареных орехов. Сгущёнка должна быть густой, иначе шарики не удержат форму.

Как сделать «Каштанчики» Разломайте вафли и измельчите в крошку. Примерно четверть отложите для обсыпки. Остальную крошку соедините со сгущёнкой. Вводите её постепенно: масса должна лепиться, но не липнуть сильно к рукам. Скатайте шарики размером с грецкий орех. Смешайте отложенную крошку с какао и рублеными орехами. Обваляйте конфеты со всех сторон.

Если масса слишком мягкая, уберите её на 10–15 минут в холодильник и только потом лепите. Если сухая и рассыпается — добавьте немного сгущёнки.

Как сохранить хруст

Готовые конфеты можно подавать сразу. Для более плотной серединки охладите их 20 минут, но вафельная обсыпка со временем размокает. Если готовите угощение заранее, обваливайте шарики в сухой крошке непосредственно перед подачей.

Делайте конфеты размером с грецкий орех — так они лучше держат форму и красиво смотрятся на тарелке. Храните десерт в закрытом контейнере в холодильнике.