Как выбрать самые вкусные мандарины: покупаем сладкие фрукты без косточек. Запомните 7 "фишек"

Поделимся советами, как выбирать сладкие мандарины с тонкой кожей и без косточек.

Как выбрать сладкие мандарины: полезные рекомендации

Сначала расскажем о базовых правилах выбора мандаринов. Это сезонные фрукты, которые начинают продаваться осенью, но в октябре у них часто бывает кислинка. Самые вкусные мандарины можно найти с конца ноября и до середины января.

При покупке обращайте внимание на следующие аспекты: Страна-поставщик. Самыми сладкими считаются мандарины из Марокко, Испании и Абхазии, хотя бывают исключения. Турецкие плоды, как правило, кислее. Внешний вид. Кожица должна быть целой, равномерно окрашенной, без пятен и вмятин. Аромат. Сладкие и спелые мандарины издают насыщенный цитрусовый аромат. Упругость. Спелые плоды мягкие и чуть упругие, а жёсткая кожура может говорить о кислом вкусе. Масса. Тяжёлые плоды, по сравнению с аналогичными размерами, более сочные. Форма. Сладкие марокканские мандарины часто слегка плоские. Плотность прилегания кожуры. Если кожица заметно отстает от мякоти, плод перезревший. Самые сладкие сорта мандаринов

Сладость мандаринов определяется внешним видом и массой. Они обычно имеют насыщенный окрас, среднего размера и достаточную тяжесть. К наиболее сладким сортам относят:

«Клементин» — почти без косточек и легко очищаются. «Муркотт» — часто содержат косточки.

Абхазские мандарины, популярные в России, также сладкие, но их вкус зависит от сезона. Самые сладкие и сочные фрукты доступны в декабре, в другие месяцы они могут быть кисловатыми.

Сорта мандаринов без косточек

Отсутствие косточек зависит от сорта. Без косточек чаще всего бывают:

«Клементин» — плоды гибрида мандарина и апельсина, сладкие и сочные. «Сатсума» — маленькие плоды с рыхлой кожурой. «Уншиу» — крупные абхазские плоды с пористой кожурой и лёгкой кислинкой. «Надоркотт» — сладкие марокканские мандарины, которые легко чистятся. Легкость очистки мандаринов

При выборе легко очищающихся мандаринов обращайте внимание на:

текстуру — гладкая, непористая и тонкая кожура; цвет — насыщенно-оранжевые мандарины чаще легче чистятся; размер — у больших плодов кожа толще, поэтому лучше выбирать средние или маленькие.

Плодам с тонкой кожурой, к которым относятся «Клементин», «Танкан», «Надоркотт» и «Сацума», свойственна легкая очистка.