Яйца выбираю только так: хитрость, известную только бывалым продавцам – 2 совета

На самом деле, за этой, казалось бы, несложной процедурой скрывается множество нюансов, которые напрямую влияют на качество продукта. А распространенное убеждение о том, что большие яйца – лучшие, является одним из самых распространенных заблуждений.

Многие покупатели, выбирая яйца, неосознанно руководствуются размером, считая, что более крупные экземпляры непременно вкуснее и питательнее. Это не соответствует действительности. Часто крупный размер яиц связан не с превосходством несушки или особым рационом, а с возрастом курицы и использованием стимуляторов роста. Взрослые курицы, в течение длительного времени получающие гормональные добавки, действительно откладывают более крупные яйца. Однако, говорю о "натуральности" таких продуктов стоит с большой осторожностью. Использование гормонов – это не то, что хотелось бы видеть в своем продукте, особенно, если речь идет о здоровом питании.

Так какие же яйца лучше выбирать? Эксперты рекомендуют обратить внимание на более мелкие яйца, относящиеся к категориям С2 и С3. Эти яйца откладывают молодые несушки, которые ещё не подвергались воздействию гормональных препаратов и других стимуляторов роста. Их рацион, как правило, более натурален, что положительно сказывается на качестве самого продукта. Меньший размер яйца вовсе не означает меньшее количество питательных веществ. Содержание белка, витаминов и минералов в нём может быть вполне сопоставимо с более крупными экземплярами.

Альтернативой магазинным яйцам являются яйца категории Д2 и Д3 – так называемые деревенские яйца. Они считаются наиболее экологически чистыми, так как несушки содержатся в более естественных условиях и питаются натуральными кормами. Однако, найти такие яйца в обычных супермаркетах достаточно сложно. Чаще всего их можно приобрести непосредственно у фермеров или на специализированных фермерских рынках. Это прекрасный вариант для тех, кто ценит натуральность и высокое качество продукта.

В заключение, при выборе яиц не стоит ориентироваться исключительно на размер. Обращайте внимание на категорию, производителя, а также условия содержания кур. Мелкие яйца категорий С2 и С3 или деревенские яйца (Д2 и Д3) часто оказываются более качественными и экологически чистыми, чем их крупные "собратья". Помните, что здоровое питание начинается с осознанного выбора продуктов.