Яйца выбираю только так: хитрость, известную только бывалым продавцам – 2 совета
- 4 марта 21:03
- Анна Ефимова
Выбор яиц в супермаркете – задача, кажущаяся простой на первый взгляд. Белые или коричневые. Большие или маленькие. Известный бренд или продукция неизвестного производителя
На самом деле, за этой, казалось бы, несложной процедурой скрывается множество нюансов, которые напрямую влияют на качество продукта. А распространенное убеждение о том, что большие яйца – лучшие, является одним из самых распространенных заблуждений.
Многие покупатели, выбирая яйца, неосознанно руководствуются размером, считая, что более крупные экземпляры непременно вкуснее и питательнее. Это не соответствует действительности. Часто крупный размер яиц связан не с превосходством несушки или особым рационом, а с возрастом курицы и использованием стимуляторов роста. Взрослые курицы, в течение длительного времени получающие гормональные добавки, действительно откладывают более крупные яйца. Однако, говорю о "натуральности" таких продуктов стоит с большой осторожностью. Использование гормонов – это не то, что хотелось бы видеть в своем продукте, особенно, если речь идет о здоровом питании.
Так какие же яйца лучше выбирать? Эксперты рекомендуют обратить внимание на более мелкие яйца, относящиеся к категориям С2 и С3. Эти яйца откладывают молодые несушки, которые ещё не подвергались воздействию гормональных препаратов и других стимуляторов роста. Их рацион, как правило, более натурален, что положительно сказывается на качестве самого продукта. Меньший размер яйца вовсе не означает меньшее количество питательных веществ. Содержание белка, витаминов и минералов в нём может быть вполне сопоставимо с более крупными экземплярами.
Альтернативой магазинным яйцам являются яйца категории Д2 и Д3 – так называемые деревенские яйца. Они считаются наиболее экологически чистыми, так как несушки содержатся в более естественных условиях и питаются натуральными кормами. Однако, найти такие яйца в обычных супермаркетах достаточно сложно. Чаще всего их можно приобрести непосредственно у фермеров или на специализированных фермерских рынках. Это прекрасный вариант для тех, кто ценит натуральность и высокое качество продукта.
В заключение, при выборе яиц не стоит ориентироваться исключительно на размер. Обращайте внимание на категорию, производителя, а также условия содержания кур. Мелкие яйца категорий С2 и С3 или деревенские яйца (Д2 и Д3) часто оказываются более качественными и экологически чистыми, чем их крупные "собратья". Помните, что здоровое питание начинается с осознанного выбора продуктов.
