Банальный винегрет в пролете: сытный и вкусный салат со свеклой — у гостей только за ушами пищит от удовольствия
Устали от банального винегрета на праздничном столе? Кулинарный блогер Наталья Калнина предлагает потрясающий альтернативный вариант – сытный и невероятно вкусный свекольный салат, который покорит сердца ваших гостей
Этот рецепт настолько прост в исполнении и использует такие доступные ингредиенты, что вы удивитесь, насколько впечатляющим может быть результат. Готовьтесь к тому, что ваши гости будут просить добавки.
Этот салат – идеальное решение и для праздничного застолья, и для повседневного ужина. Его яркий вкус и насыщенная текстура делают его настоящим украшением любого стола.
Ингредиенты:
Свекла – 500 г Копченая скумбрия (или сельдь) – 1 шт. (около 200 г) Картофель – 300 г Лук репчатый – 1 шт. Сахар – 1 ч.л. Уксус 9% – 1 ст.л. Сыр твердых сортов – 50 г Соль – 1/3 ч.л. Молоко (комнатной температуры) – 50 мл Масло растительное – 100 мл Горчица (зернистая или дижонская) – 1/2 ч.л. Лимонный сок – 1 ст.л.Приготовление:
1. Подготовка овощей и рыбы: Отварите свеклу и картофель до полной готовности. Пока овощи варятся, займитесь рыбой. Разберите скумбрию (или сельдь) на филе, удалите кожу и кости. Для удобства можно использовать готовое филе. Нарежьте рыбу небольшими кубиками. Сыр натрите на мелкой терке. Лук нарежьте тонкими полукольцами, выложите в миску, добавьте сахар и уксус, перемешайте и оставьте мариноваться на 15 минут. Это придаст луку приятную кислинку и избавит от чрезмерной резкости.
2. Приготовление необычного майонеза: В этом рецепте мы используем не обычный майонез, а домашний, приготовленный в блендере. В чашу блендера влейте молоко комнатной температуры и растительное масло. Взбейте блендером на высокой скорости до загустения. Процесс займет около 30 минут – не спешите, это важно для получения нужной консистенции. После загустения добавьте соль, горчицу и лимонный сок. Тщательно перемешайте. Этот домашний соус имеет более нежный и легкий вкус, чем магазинный майонез, что делает салат более изысканным.
3. Сборка салата: Для придания салату аккуратного вида лучше использовать кулинарное кольцо. Выкладывайте слои в следующей последовательности:
Первый слой: Половина натертой на крупной терке свеклы. Смажьте тонким слоем домашнего майонеза. Второй слой: Натертый на крупной терке картофель. Смажьте майонезом. Третий слой: Маринованный лук. Смажьте майонезом. Четвертый слой: Кубики копченой рыбы. Смажьте майонезом. Пятый слой: Натертый сыр. Смажьте майонезом. Шестой слой: Оставшаяся половина натертой свеклы. Сверху нанесите майонезную сетку для декоративного эффекта.4. Подача: Аккуратно снимите кулинарное кольцо. Дайте салату немного настояться в холодильнике (минимум 30 минут) для пропитки. Подавайте к столу, украсив по желанию свежей зеленью.
Этот свекольный салат – настоящее кулинарное открытие! Он удивит вас своим гармоничным вкусом, сочетанием текстур и неповторимым ароматом. Смело экспериментируйте, добавляйте свои любимые специи и ингредиенты. И помните, что главное – это любовь к приготовлению пищи и желание порадовать близких!
Рекомендуем также:
Смешайте соду, уксус и йод: хозяйки прыгают от счастья из-за этого чудо-раствора — теперь пользуются всегда Так делают только долгожители: три привычки людей, доживающих до 100 лет Названа самая полезная для человека рыба весной — ешьте дважды в неделю. Богата селеном, фосфором и просто хороша Пластиковые бутылки не выбрасываю: разрезаю на 3 части и получаю очень полезную вещь — не могу без нее в хозяйстве Беру банановую кожуру и натираю: не мусор, а настоящий клад - вот как его применяю