Вместо надоевших пирожков беру кефир с майонезом и готовлю целую гору вкуснятины к чаю: простейший рецепт за 15 минут

Мечтаете о вкусных, домашних пирожках, но мысль о замешивании теста и приготовлении начинки отбивает всякое желание. Знакомо. Тогда этот рецепт для вас

Предлагаем забыть о долгих часах на кухне и приготовить нежнейшие пышки на кефире – быстро, просто и невероятно вкусно. Это не совсем оладьи, но поверьте, они ничуть не хуже, а возможно, даже лучше. Сочетание нежной текстуры и приятного сладковатого вкуса идеально дополнит ваш чаепитие.

Забудьте о сложностях – вот что вам понадобится:

1 стакан кефира (любой жирности) 1 чайная ложка соли 1 столовая ложка сахара (можно добавить больше, по вкусу) 3 столовые ложки майонеза (да-да, именно майонеза! Он придаёт пышкам удивительную мягкость) 350 г пшеничной муки (возможно, понадобится чуть больше или меньше, в зависимости от консистенции кефира) ½ чайной ложки соды

Шаг за шагом к сладкому счастью:

1. Объединяем жидкие ингредиенты: В глубокой миске смешайте кефир, соль, сахар и майонез. Тщательно взбейте все венчиком или лопаткой до однородной массы. Этот этап займет всего пару минут.

2. Добавляем муку и соду: Просейте муку, чтобы обогатить тесто кислородом и сделать его более воздушным. Постепенно добавляйте муку в кефирную смесь, постоянно перемешивая. Наконец, добавьте соду.

3. Замешиваем тесто: Сначала перемешивайте тесто лопаткой, а затем переходите к рукам. Замешивайте до тех пор, пока тесто не станет густым и эластичным. Не нужно долго вымешивать, достаточно добиться однородности.

4. Даем тесту отдохнуть: Накройте миску с тестом пищевой пленкой и оставьте на 15-20 минут. Этот этап важен: тесто «отдохнет», и пышки получатся более пышными.

5. Формируем и жарим: Разделите тесто на 4 равные части. Каждую часть скатайте в колобок, а затем раскатайте в небольшую лепешку толщиной примерно 0,5-0,7 см.

6. Золотистая корочка – залог успеха: Разогрейте сковороду с растительным маслом на среднем огне. Обжаривайте пышки с обеих сторон до появления красивой золотистой корочки. Время жарки зависит от толщины лепешек и мощности плиты – обычно по 2-3 минуты с каждой стороны.

7. Финальный штрих: Готовые пышки выложите на бумажное полотенце, чтобы удалить излишки масла. Подавайте горячими со сметаной, джемом, вареньем, сгущенкой – в общем, с чем душа пожелает.

Вот и все. Нежнейшие пышки на кефире готовы. Вы потратите на их приготовление гораздо меньше времени, чем на традиционные пирожки, а удовольствие получите не меньшее. Попробуйте – и убедитесь сами. Приятного аппетита.

Рекомендуем также:

Нужно ли закрывать крышку во время жарки рыбы. Запомните раз и навсегда Ценятся дороже алмазов: за эти две советские монеты сейчас заплатят 500 000 рублей 1 ложка на таз — и ковер как новый: вся многолетняя грязь сошла за 15 минут — чище, чем после химчистки Подмышки благоухают за километр — хожу без вони и пятен на одежде всю неделю: 3 секрета свежести Лью в горшок в мае — и фиалка становится неотразимой: цветёт так, словно на выставку готовится — бутонизация будет эталонной