Progorod logo

Такого масла берите по 3 бутылки: в Роскачестве озвучили лучшие бренды подсолнечного масла

23 июня 14:59Возрастное ограничение16+
Фото к статье: Такого масла берите по 3 бутылки: в Роскачестве озвучили лучшие бренды подсолнечного масла
Автор фото - Анна Ефимова

В 2024 году экспертами Роскачества было проведено масштабное исследование, в рамках которого 21 марка подсолнечного масла была оценена по 44 критериям, определяющим качество и безопасность продукции

Данное исследование стало самым полным за последние годы в сегменте растительных масел и охватило как известные федеральные бренды, так и местных производителей. По итогам проверок 19 из 21 торговых марок были удостоены российского Знака качества, что свидетельствует об их соответствии высоким стандартам.

Лучшие бренды подсолнечного масла, получившие Знак качества:

«Я люблю готовить», «Злато», «Ласка», «Аннинское», «Урожайное», «Щедрое лето», «Корона изобилия», «ВкусВилл», «Светлица», Spar, «Щедрый год», «Красная цена», Mr.Ricco, «Миладора», Ideal, «Благо», «Золотая семечка», «Олейна», «Слобода».

Указанные производители прошли тщательный контроль на соответствие установленным нормативам, в том числе по содержанию глицидиловых эфиров, трансжиров, бенз(а)пирена и других показателей, влияющих на безопасность продукта.

Оценка качества и безопасности исследованных образцов

Одним из важнейших аспектов при выборе подсолнечного масла является его безопасность. В ходе исследования были получены следующие данные:

Глицидиловые эфиры: В большинстве протестированных образцов содержание глицидиловых эфиров соответствовало установленным требованиям. Незначительное превышение было зафиксировано только у масла «Затея».

Трансжиры: Во всех образцах уровень трансжиров не превышал 1%, что считается безопасным для здоровья. Этот показатель имеет особое значение для людей, следящих за своим питанием и имеющих заболевания сердечно-сосудистой системы.

Бенз(а)пирен: Концентрация данного канцерогенного вещества во всех исследованных образцах находилась в пределах допустимых значений.

Кислотное число: Только один образец не соответствовал повышенным требованиям по кислотному числу, что может свидетельствовать о недостаточной степени очистки продукта.

Почему важно приобретать качественное подсолнечное масло?

Подсолнечное масло – универсальный продукт, широко применяемый в кулинарии для жарки, выпечки и заправки салатов. Качественное масло высокой степени очистки обладает рядом преимуществ:

Оно не пенится и не выделяет дым при нагревании, что делает его идеальным для жарки. Обеспечивает образование равномерной золотистой корочки при приготовлении блюд. Придает выпечке нежную текстуру и приятный аромат.

В период подготовки к Масленице, когда многие готовят блины, качественное подсолнечное масло становится незаменимым ингредиентом, способствующим достижению идеальной консистенции теста и аппетитной корочки без посторонних запахов.

Рекомендации для потребителей

При выборе подсолнечного масла рекомендуется учитывать следующие факторы:

Степень очистки: Предпочтение следует отдавать маслам высокой степени очистки (информация обычно указывается на этикетке). Такое масло не пенится при нагревании и обладает более нейтральным вкусом.

Производитель: Рекомендуется выбирать бренды, прошедшие проверку Роскачества и получившие Знак качества.

Срок годности: Необходимо убедиться в актуальности срока годности. Со временем подсолнечное масло может терять свои вкусовые качества и окисляться.

Условия хранения: После вскрытия упаковки масло рекомендуется хранить в темном, защищенном от света и тепла месте, чтобы сохранить его свежесть.

Проведенное Роскачеством исследование подтверждает, что большая часть подсолнечного масла, представленного на российском рынке, соответствует высоким стандартам качества и безопасности. Бренды, отмеченные Знаком качества, могут стать надежным выбором для приготовления повседневных и праздничных блюд. Правильный выбор и использование качественного подсолнечного масла способствует не только улучшению вкуса блюд, но и обеспечению безопасности питания.

Рекомендуем также:

Ученые назвали самый полезный завтрак: не яйца, не овсянка и в два раза полезнее овощей — ем каждый день и в свои 50 чувствую себя на 20 Почему вещи в машинке перестали отстирываться - оказалось, что большинство хозяек сыпят порошок не в тот лоток Втулки от туалетной бумаги берегу как зеницу ока: вот как они помогают в быту — полезная вещь для решения многих проблем Сосед-дачник научил французскому способу подкормки чеснока: головки будут размером с яблоко Крошку в горшок — и герань как подменили: листва не желтеет, а бутоны лезут даже на молодых черенках
Перейти на полную версию страницы

Читайте также: