"Даже собакам не даем": почему рыбаки Камчатки сами не едят горбушу - местные ответили

Автор дзен-канала Подслушано секреты рыболова поделился своей историей: "Когда-то обожаемая мной горбуша, сегодня вызывает лишь разочарование. Местные жители её избегали, а теперь и я не горю желанием её покупать. Причины этого мы обсудим, но факт остается фактом: интерес к горбуше падает. Виной тому – её качество и поставки на рынок некачественной рыбы. Но обо всём по порядку.
В детстве на нашем столе постоянно были минтай и путассу. Этой рыбой кормили песцов на звероферме, где работали родственники. Песцы ели эту рыбу, и мы тоже. Годы спустя, я сам покупаю минтая и путассу в магазине. Но вот с горбушей ситуация иная.
В регионах, где вылавливают горбушу, многие говорят, что ею кормят собак. А некоторые даже им её не дают. У нас же, в Поволжье, на Волге, минтай стоит около 100 рублей за килограмм, а горбуша – 200. На рынке цены выше: минтай – 200, горбуша – 300.
Почему жители Камчатки и других рыболовных регионов не едят горбушу, а у нас она стоит 300 рублей, дороже минтая, которым кормили песцов? Про свиней, получавших рыбу в рацион, и говорить нечего.
Почему размороженная горбуша превращается в кашу? Дело не всегда в повторной заморозке продавцами. Местные жители не берут нерестовую горбушу, так как после нереста в пресной воде рыба начинает быстро портиться, разлагаясь изнутри. Поэтому её не едят, а иногда даже не дают собакам. В приоритете икра, что вполне понятно. Но что делать с рыбой?
Жители Камчатки пишут, что от икряной рыбы пригодна в основном икра, а не сама рыба. Поэтому её часто выбрасывают. Подобных комментариев от читателей много, и все они сводятся к тому, что местное население отдает такую рыбу собакам. (Прошу читателей подтвердить или опровергнуть это).
Времена изменились. Сегодня песцов, возможно, уже не кормят минтаем, но в магазине он стоит около 100 рублей. А горбушей, которая стоит 200 рублей, кормят собак. К чему я это? В последнее время я перешел с горбуши на минтай. На моем канале есть рецепты с минтаем, и мне эта рыба по нынешней цене очень нравится. Я постоянно покупаю минтая, и меня устраивает его вкус. Пока мне не попадался минтай, который бы превращался в кашу после разморозки. А вот в горбуше я сильно разочаровался. В последнее время она больше похожа на паштет, а не на рыбу. Тем более, за такие деньги."
Рекомендуем также:
Покажу 1 фразу на железной банке с икрой, чтобы не купить подмену - хитрость производителей 1 пачка творога - и целая гора вкусняшек к чаю готова за 20 минут: домашние ни крошки не оставят Топ 3 лучших кремов против морщин: совсем не дорого, а эффект как от ботокса "На других красиво, а на мне нет": 5 женских стрижек, которые подходят всем без исключения 1 пакетик в барабан – и даже серые тряпки станут чище пяток младенца: как отстирать полотенца легко и без хлопот