Покажу 1 фразу на железной банке с икрой, чтобы не купить подмену - хитрость производителей

"Не каждый покупатель обращает внимание на важную информацию, указанную на банке. Я расскажу об одной фразе, которую стоит искать на жестяной банке с икрой, чтобы избежать приобретения некачественного продукта", - пишет автор на своем дзен-канале.

Приобретение красной икры – нечастое удовольствие, и хочется получить хороший продукт за разумные деньги. Сегодня я поделюсь информацией о том, как всего лишь одна надпись на жестяной банке может кардинально изменить впечатление от содержимого. Рассмотрим советы по выбору красной икры и составу продукта в непрозрачной упаковке.

В первую очередь, важно обратить внимание на наименование рыбы, из которой была получена икра. Многие производители ограничиваются указанием "лососевая икра" на этикетке, что является не совсем корректным. Необходимо, чтобы было указано конкретное название рыбы, например, форель или горбуша.

Еще один важный аспект – упаковка икры, будь то стеклянная банка, пластиковый контейнер или жестяная банка. Зачастую, в жестяных банках качество икры оставляет желать лучшего, так как содержимое скрыто от глаз покупателя. В случае с пластиковыми контейнерами, необходимо тщательно проверять срок годности, который должен быть минимальным. И, конечно же, не рекомендуется приобретать икру на рынке у непроверенных продавцов.

Отдельного внимания заслуживает структурированная или восстановленная икра. Это не подделка, а икра, которая могла быть повреждена и восстановлена производителем для придания товарного вида. В процессе восстановления используются желирующие добавки (крахмал, экстракт бурых водорослей и другие загустители), а также красители. В результате, из поврежденной икорной массы формируются шарики, имитирующие настоящую икру.

В отличие от имитированной икры, которая изготавливается из рыбного бульона и стоит очень дешево, структурированная икра является настоящей, но уступает по вкусовым качествам обычной. Имитированная икра имеет пластиковый привкус, а икринки не лопаются во рту.

Даже если на банке не указано, что икра структурированная, следует внимательно изучить состав. Вместо слова "икра" может быть указано "икорная масса". Это небольшая уловка для невнимательных покупателей.

Зачастую, икра изготавливается из замороженного сырья. Редко производители честно указывают это на упаковке, но в этом случае помогут сроки изготовления икры. Икра из свежевыловленной рыбы будет произведена в июле-сентябре на заводах, расположенных вблизи мест вылова.

В большинстве случаев ястыки замораживаются и используются для производства икры позже. Даже качественная икра может быть испорчена при транспортировке зимой, если банки подверглись заморозке. После размораживания качество икры ухудшается, но это невозможно определить, так как банка непрозрачная.

Итак, вы приобрели заветную баночку и принесли ее домой. Не спешите пробовать икру сразу, сначала проведите несколько тестов:

• Икра не должна выпадать и рассыпаться из банки при наклоне.
• Также она не должна падать с ложки, а должна оставаться горкой.
• Еще один тест – с кипятком. Настоящая икра образует муть и белые сгустки при добавлении в горячую воду, так как белок сворачивается. Если этого не произошло, перед вами подделка.

Выбирайте икру правильно, и пусть она чаще появляется на вашем столе.

Что скрывают производители? Узнай страшную правду о продуктах по ссылке!