Не теряю больше ни капли урожая, чеснок хранится до весны: использую эти простые правила

В середине лета озимый чеснок начинает формировать стрелки, а его листья постепенно желтеют. Это означает, что пора собирать урожай.

Как правильно собирать и хранить чеснок

В середине лета озимый чеснок начинает формировать стрелки, а его листья постепенно желтеют. Это означает, что пора собирать урожай. Если соблюдать правила ухода за растением в последний месяц вегетации, можно увеличить массу луковиц и обеспечить их сохранность до весны, пишет источник. В этой статье мы расскажем, как определить зрелость чеснока, когда его собирать и как хранить.

Определение зрелости чеснока

Озимый чеснок готов к уборке, когда нижние и верхние листья начинают желтеть. Обычно это происходит через 5–7 недель после того, как стрелки были удалены. Если же стрелки не были срезаны, то чеснок можно выкапывать, когда соцветия начнут растрескиваться, а листья пожелтеют.

У нестрелкующихся сортов зрелость определяется по полеганию листьев.

Яровой чеснок собирают в сентябре, когда листья начинают желтеть или полностью полегают.

В регионах с умеренным климатом озимый чеснок обычно созревает через 100 дней после появления всходов, то есть в конце июля или начале августа. Однако сроки могут варьироваться в зависимости от погодных условий и сорта. В жаркую погоду (25–30 °C в мае-июле) чеснок созревает раньше, и его можно собирать уже в середине июля. В прохладное лето позднеспелые сорта могут дозревать до 15 августа.

Оптимальное время для уборки — через 5–7 дней после начала пожелтения листьев. Если собрать чеснок раньше или позже, это может привести к потере урожая. Перезревшие луковицы распадаются на зубчики, теряют влагу, массу и способность к хранению. Слишком ранняя уборка также нежелательна, так как основной прирост массы чеснока происходит в период пожелтения листьев. Невызревшие луковицы имеют рыхлую мякоть, что способствует развитию инфекций и быстрой порче при хранении.

Техника уборки чеснока

За месяц до сбора урожая прекращают полив, подкормку и рыхление почвы.

В тяжёлых почвах отгребают землю от растений, чтобы улучшить условия созревания.

Перед уборкой стрелки срезают на высоте 10 см от поверхности почвы.

Чеснок выкапывают лопатой, отступая от растений на 15 см и заглубляя инструмент на полную высоту.

Луковицы аккуратно извлекают, потянув за стрелу, и очищают от земли.

Выкопанный урожай сортируют, удаляя повреждённые и испорченные экземпляры.

Сушка чеснока

После сбора урожая луковицы очищают от земли и сортируют. Мелкие и повреждённые луковицы отделяют от основной массы. Здоровые головки укладывают в ящики или сетчатые мешки. Для дозаривания и просушки их оставляют под навесом на 24–48 часов или до пяти дней. Качественная просушка предотвращает развитие грибковых и бактериальных инфекций. В южных регионах рекомендуется прогревать чеснок на солнце до температуры 45 °C. В других климатических условиях это может быть затруднительно.

Через сутки урожай переносят в сухое, хорошо проветриваемое помещение. Стрелки обрезают на уровне 2–5 см от луковицы. Для длительного хранения чеснок можно связать в пучки и подвесить.

Условия хранения

Во время хранения чеснока необходимо поддерживать оптимальные условия: температуру от 0 до 3 °C и влажность 60–80%. Озимый чеснок при температуре 1–3 °C и влажности 80% хранится около четырёх месяцев. Яровой чеснок, благодаря высокой лежкости, может храниться до следующего лета. Весной его можно переместить в погреб, холодильник или на веранду.

Рекомендации по уходу за чесноком

В случае дождливой погоды уборку проводят немедленно, чтобы избежать накопления влаги в луковицах.

Яровой чеснок собирают после пожелтения листьев, обычно в конце августа и начале сентября.

Мыть чеснок после выкопки можно только в случае крайней необходимости и при условии последующей качественной просушки. Влага способствует развитию инфекций, поэтому промывка не рекомендуется.

Заключение

Сбор и хранение чеснока требуют соблюдения определённых правил. Своевременная уборка, правильная подготовка к хранению и создание оптимальных условий позволяют сохранить урожай до следующего сезона.