Не теряю больше ни капли урожая, чеснок хранится до весны: использую эти простые правила

В середине лета озимый чеснок начинает формировать стрелки, а его листья постепенно желтеют. Это означает, что пора собирать урожай.

Как правильно собирать и хранить чеснок

В середине лета озимый чеснок начинает формировать стрелки, а его листья постепенно желтеют. Это означает, что пора собирать урожай. Если соблюдать правила ухода за растением в последний месяц вегетации, можно увеличить массу луковиц и обеспечить их сохранность до весны, пишет источник. В этой статье мы расскажем, как определить зрелость чеснока, когда его собирать и как хранить.

Определение зрелости чеснока

1. Озимый чеснок готов к уборке, когда нижние и верхние листья начинают желтеть. Обычно это происходит через 5–7 недель после того, как стрелки были удалены. Если же стрелки не были срезаны, то чеснок можно выкапывать, когда соцветия начнут растрескиваться, а листья пожелтеют.

2. У нестрелкующихся сортов зрелость определяется по полеганию листьев.

3. Яровой чеснок собирают в сентябре, когда листья начинают желтеть или полностью полегают.

В регионах с умеренным климатом озимый чеснок обычно созревает через 100 дней после появления всходов, то есть в конце июля или начале августа. Однако сроки могут варьироваться в зависимости от погодных условий и сорта. В жаркую погоду (25–30 °C в мае-июле) чеснок созревает раньше, и его можно собирать уже в середине июля. В прохладное лето позднеспелые сорта могут дозревать до 15 августа.

Оптимальное время для уборки — через 5–7 дней после начала пожелтения листьев. Если собрать чеснок раньше или позже, это может привести к потере урожая. Перезревшие луковицы распадаются на зубчики, теряют влагу, массу и способность к хранению. Слишком ранняя уборка также нежелательна, так как основной прирост массы чеснока происходит в период пожелтения листьев. Невызревшие луковицы имеют рыхлую мякоть, что способствует развитию инфекций и быстрой порче при хранении.

Техника уборки чеснока

1. За месяц до сбора урожая прекращают полив, подкормку и рыхление почвы.

2. В тяжёлых почвах отгребают землю от растений, чтобы улучшить условия созревания.

3. Перед уборкой стрелки срезают на высоте 10 см от поверхности почвы.

4. Чеснок выкапывают лопатой, отступая от растений на 15 см и заглубляя инструмент на полную высоту.

5. Луковицы аккуратно извлекают, потянув за стрелу, и очищают от земли.

6. Выкопанный урожай сортируют, удаляя повреждённые и испорченные экземпляры.

Сушка чеснока

После сбора урожая луковицы очищают от земли и сортируют. Мелкие и повреждённые луковицы отделяют от основной массы. Здоровые головки укладывают в ящики или сетчатые мешки. Для дозаривания и просушки их оставляют под навесом на 24–48 часов или до пяти дней. Качественная просушка предотвращает развитие грибковых и бактериальных инфекций. В южных регионах рекомендуется прогревать чеснок на солнце до температуры 45 °C. В других климатических условиях это может быть затруднительно.

Через сутки урожай переносят в сухое, хорошо проветриваемое помещение. Стрелки обрезают на уровне 2–5 см от луковицы. Для длительного хранения чеснок можно связать в пучки и подвесить.

Условия хранения

Во время хранения чеснока необходимо поддерживать оптимальные условия: температуру от 0 до 3 °C и влажность 60–80%. Озимый чеснок при температуре 1–3 °C и влажности 80% хранится около четырёх месяцев. Яровой чеснок, благодаря высокой лежкости, может храниться до следующего лета. Весной его можно переместить в погреб, холодильник или на веранду.

Рекомендации по уходу за чесноком

1. В случае дождливой погоды уборку проводят немедленно, чтобы избежать накопления влаги в луковицах.

2. Яровой чеснок собирают после пожелтения листьев, обычно в конце августа и начале сентября.

3. Мыть чеснок после выкопки можно только в случае крайней необходимости и при условии последующей качественной просушки. Влага способствует развитию инфекций, поэтому промывка не рекомендуется.

Заключение

Сбор и хранение чеснока требуют соблюдения определённых правил. Своевременная уборка, правильная подготовка к хранению и создание оптимальных условий позволяют сохранить урожай до следующего сезона.