Кабачки, которые покорили весь интернет: невероятно вкусно и просто - вкуснее вы еще не ели
Кабачки "по-Сербски", кто пробует обязательно берет рецепт
"Хочу рассказать о рецепте с кабачками, который я люблю готовить, как только начинается сезон кабачков. Это самый простой вариант приготовления, но очень вкусный. Я честно признаться не особый любитель кабачков, но вот таким способом приготовленные ем с аппетитом и огромным удовольствием", - пишет автор дзен-канала Щи да Каша.
Рецепт:
Приготовление:
1. Подготовка кабачков:
Кабачки тщательно промыть, обсушить и нарезать длинными брусочками (толщиной около 1 см). Посыпать солью, перемешать и оставить на 15 минут, чтобы выделился сок. Затем слить жидкость и промокнуть кабачки бумажным полотенцем.
2. Овощная основа:
Морковь натереть на крупной терке. Лук нарезать тонкими полукольцами. Петрушку мелко порубить. Чеснок пропустить через пресс.
3. Приготовление маринада:
В глубокой миске смешать уксус, сахар, черный перец, кориандр, паприку и красный острый перец. Добавить нарезанные овощи, чеснок и петрушку, тщательно перемешать. Аккуратно соединить овощную смесь с кабачками, стараясь не повредить их форму.
4. Завершающий штрих:
Противень застелить пергаментом, выложить кабачковые палочки в один слой. Посыпать кунжутными семечками для дополнительного аромата и хруста. Отправить в разогретую до 180°C духовку на 20–25 минут до золотистой корочки.
Совет: Для более насыщенного вкуса можно слегка сбрызнуть палочки оливковым маслом перед запеканием.
Горячие кабачковые палочки подавать как самостоятельную закуску или с легким соусом на основе йогурта с чесноком и зеленью. Они идеально сочетаются с мясными блюдами или могут стать вкуснейшим вегетарианским перекусом.
Почему этот рецепт стоит попробовать?
Простота приготовления – минимум усилий, максимум вкуса. Идеальный баланс пряностей – острота, сладость и аромат в каждом кусочке. Универсальность – подходит для повседневного ужина и праздничного стола.Попробуйте – и эти кабачки станут вашим любимым летним блюдом!