Китайская гречка и "гречка здорового человека" - как распознать самозванку и не попасться
Китай — мировой лидер по производству гречки. За ним следуют Россия и Украина, что неудивительно.
Китай — мировой лидер по производству гречки. За ним следуют Россия и Украина, что неудивительно.
Кроме того, Китай считается родиной одного из самых популярных продуктов в России.
Однако, несмотря на это, гречка остаётся гречкой, независимо от того, где она была выращена. Тем не менее, между китайской и российской гречкой есть различия, о которых мы сегодня поговорим.
Стоит ли покупать китайскую гречку и есть ли разница между ней и российской?
Прежде чем мы начнём, я хотел бы пригласить вас подписаться на меня в социальных сетях: ТАРЕЛКА.РУ, YOUTUBE и INSTAGRAM. Там вы найдёте ещё больше простых и доступных рецептов на каждый день.
В чём опасность китайской гречки?
В китайской гречке мало полезных веществ или их нет совсем, поэтому она не приносит организму никакой пользы.
Кроме того, в ней могут содержаться пестициды. Конечно, вы можете возразить, что в любой стране используют пестициды в сельском хозяйстве. И будете правы. Однако в Китае их применяют в больших количествах.
Также есть вероятность, что в крупе появится плесень. Зерно — живой организм, который дышит и выделяет влагу, создавая благоприятную среду для развития плесени. А так как гречка из Китая проходит долгий путь через множество складов, где не всегда соблюдаются условия хранения, у неё больше шансов стать источником плесени.
После прочтения у вас может возникнуть вопрос: как отличить китайскую гречку на прилавках магазинов?
Китайская гречка мелкая и имеет более тёмный оттенок из-за особенностей обжарки. В России крупу обжаривают один раз, а в Китае — дважды.
У русской крупы заострённые зёрна, а у китайской — округлые.
Цена может отличаться в два или даже три раза. Продукт из Китая будет значительно дешевле. Если вы заметили такую разницу, значит, перед вами отечественный и импортный продукт.
Китайская гречка внешне похожа на нашу третьесортную крупу, которую нужно долго перебирать и тщательно промывать перед использованием.
Также можно внимательно изучить этикетку на товаре. На ней должен быть указан производитель, место фасовки и происхождение крупы. Страна, в которой выращена гречка, обозначается латинской буквой: R — Россия, C — Китай.
К сожалению, многие производители не указывают эту информацию. Они могут закупать китайское зерно, обрабатывать его, пропаривать, расфасовывать и выдавать за отечественный продукт.
В этом случае остаётся только один способ отличить китайскую гречку — приготовить гречневую кашу и попробовать её.
Наша гречка варится немного дольше, но при этом лучше увеличивается в размере и набухает.
После варки российская гречка светлеет, а китайская остаётся тёмной. Наша гречка вкусная даже без сливочного масла, а китайская становится сухой.
И самое главное — вкус. Китайская гречка имеет горьковатый привкус. На вид это обычная гречневая каша, но есть её невозможно. Вкус напоминает горечь пережаренного зерна. Даже хороший кусок сливочного масла не может перебить этот привкус.
Поэтому будьте внимательны при покупке гречки.
Внимательно рассмотрите крупу через прозрачную упаковку и обратите внимание на цену — не берите самую дешёвую. Если после вскрытия пакета вы почувствуете запах плесени или другие посторонние запахи, лучше не использовать эту крупу — она может быть испорчена. А если при приготовлении почувствуете горький вкус, лучше больше не покупать такую гречку, пишет Тарелка | Рецепты.
Читайте также:
Свеклу варю теперь только так: времени уходит в разы меньше - бонусомм чистая кастрюля Пять коварных продуктов, которых любят все, но они губят поджелудочную - мноие считают полезными Делаю каждый год уже 30 лет: идеальное лечо без стерилизации Эти простые привычки русских поражают иностранцев — а мы даже не замечаем 38‑е место — лучшее в поезде: почему я всегда беру верхнюю боковую у туалета