Кофе с маслом на завтрак: бодрит, стройнит и проясняет мозг

Чёрный кофе с маслом: модный утренний напиток или маркетинговый ход?

Чёрный кофе с маслом и MCT-маслом стал популярен благодаря Дэйву Эспри и поклонникам кето-диеты. Этот напиток обещает бодрость, контроль аппетита и улучшение концентрации. Однако за модой скрывается неоднозначность: некоторые эффекты подтверждены исследованиями, а другие остаются предметом споров.

Что такое bulletproof coffee?

Состав:

Чёрный кофе (200 мл) Сливочное масло или гхи (1 ст. л.) MCT-масло (1 ст. л., можно начинать с 1 ч. л.)

Приготовление:
Взбейте все ингредиенты в блендере до образования кремовой пенки.

Почему люди выбирают этот напиток? Длительное чувство сытости благодаря жирам. Стабильный уровень энергии без резких скачков сахара. Подходит для кето-диеты и интервального голодания. Некоторые люди отмечают «чистую» бодрость. Научные исследования Кофеин обеспечивает энергию и улучшение концентрации. Масло даёт чувство сытости, но его влияние на когнитивные функции требует дополнительных исследований. MCT быстро преобразуются в кетоны, которые могут быть полезны для мозга, но эффект не гарантирован. Кофеин и MCT могут немного повысить метаболизм, но это не панацея для похудения. Риски и предостережения Высокая калорийность (230–500 ккал на порцию) может привести к избыточному потреблению калорий. Высокое содержание насыщенных жиров в сливочном масле может повысить уровень LDL-холестерина у людей, склонных к этому. Отсутствие белков, клетчатки и витаминов делает напиток неполноценным и может привести к дефициту питательных веществ. Большие дозы MCT могут вызвать вздутие живота и диарею. Начинайте с 1 ч. л. Противопоказания: повышенный уровень холестерина, сердечно-сосудистые заболевания, диабет (особенно 1 типа), проблемы с ЖКТ, беременность, кормление грудью, детский возраст. Рекомендации врачей Одноразовое употребление безопасно для здоровых людей. Ежедневное употребление требует осторожности. Контролируйте уровень липидов в крови. Предпочтение стоит отдавать полезным жирам из рыбы, орехов и авокадо. Сочетайте кофе с белком и клетчаткой для полноценного завтрака. Как готовить разумно Начните с 1 ч. л. MCT и следите за реакцией организма. Не добавляйте сахар. Если используете напиток как полноценный приём пищи, учитывайте калорийность. Для более питательного варианта добавьте порцию белка (йогурт, творог). Кому не стоит пробовать этот напиток Людям с высоким уровнем LDL и сердечно-сосудистыми заболеваниями. При диабете, проблемах с печенью, поджелудочной железой или желчным пузырём. Беременным, кормящим матерям и детям. Интересный факт

Идея чёрного кофе с маслом возникла из тибетского чая с маслом яка. Дэйв Эспри заменил чай на кофе и добавил MCT-масло, что и стало началом тренда.