Свекольная закуска из детства: рецепт горячего салата, который полюбит вся семья

Этот горячий свекольный салат — прекрасный способ разнообразить меню. Блюдо получается сытным, ароматным и сохраняет всю пользу овощей.

Ингредиенты:

Свекла — 5 шт. (около 600 г) Лук репчатый — 1 шт. Помидоры — 3 шт. (300 г) Сладкий перец — 1 шт. Чеснок — 2 зубчика Лавровый лист — 2 шт. Сахар — 1 ст. ложка Соль, перец, растительное масло

Приготовление:

1. Свеклу натрите на крупной терке, слегка посыпьте сахаром и оставьте на пару минут.

2. На разогретой сковороде обжарьте луковые полукольца до прозрачности.

3. Добавьте нарезанный сладкий перец, готовьте еще минуту.

4. Выложите свеклу, перемешайте и тушите под крышкой 5 минут.

5. Добавьте помидоры, натертые без кожицы, и тушите на медленном огне 15 минут под крышкой.

6. Уберите крышку, поперчите и готовьте еще 7 минут.

7. В конце добавьте измельченный чеснок и лавровый лист, дайте настояться под крышкой 10 минут.

Подавайте блюдо теплым как самостоятельную закуску или гарнир к мясу. Свекла, тушенная с овощами, сохраняет яркий цвет и приобретает особую нежность. Этот рецепт хорош тем, что его можно адаптировать под сезонные овощи — например, добавить кабачок или морковь.

Рекомендуем также:

Заливаю в слив 1 стакан — и засор уносит со свистом: делаю так много лет — никаких мучений с вантузом Кладем 1 таблетку и заливаем водой на ночь — и утром стойкий нагар слетает с кастрюли: посуда вновь засияет чистотой Стакан на ведро — и ламинат с линолеумом чистые до неприличия: теперь другие средства не использую — и убираться реже Зачем вы покупаете обколотую курицу в магазине, когда есть продукт в разы полезнее и бюджетнее? Всегда кладу ложку в барабан стиралки — стирка проще, а полотенца как новые