Свекольная закуска из детства: рецепт горячего салата, который полюбит вся семья
- 25 сентября 2025
- Анна Ефимова
Этот горячий свекольный салат — прекрасный способ разнообразить меню. Блюдо получается сытным, ароматным и сохраняет всю пользу овощей.
Ингредиенты:
- Свекла — 5 шт. (около 600 г)
- Лук репчатый — 1 шт.
- Помидоры — 3 шт. (300 г)
- Сладкий перец — 1 шт.
- Чеснок — 2 зубчика
- Лавровый лист — 2 шт.
- Сахар — 1 ст. ложка
- Соль, перец, растительное масло
Приготовление:
1. Свеклу натрите на крупной терке, слегка посыпьте сахаром и оставьте на пару минут.
2. На разогретой сковороде обжарьте луковые полукольца до прозрачности.
3. Добавьте нарезанный сладкий перец, готовьте еще минуту.
4. Выложите свеклу, перемешайте и тушите под крышкой 5 минут.
5. Добавьте помидоры, натертые без кожицы, и тушите на медленном огне 15 минут под крышкой.
6. Уберите крышку, поперчите и готовьте еще 7 минут.
7. В конце добавьте измельченный чеснок и лавровый лист, дайте настояться под крышкой 10 минут.
Подавайте блюдо теплым как самостоятельную закуску или гарнир к мясу. Свекла, тушенная с овощами, сохраняет яркий цвет и приобретает особую нежность. Этот рецепт хорош тем, что его можно адаптировать под сезонные овощи — например, добавить кабачок или морковь.
Рекомендуем также:
- Заливаю в слив 1 стакан — и засор уносит со свистом: делаю так много лет — никаких мучений с вантузом
- Кладем 1 таблетку и заливаем водой на ночь — и утром стойкий нагар слетает с кастрюли: посуда вновь засияет чистотой
- Стакан на ведро — и ламинат с линолеумом чистые до неприличия: теперь другие средства не использую — и убираться реже
- Зачем вы покупаете обколотую курицу в магазине, когда есть продукт в разы полезнее и бюджетнее?
- Всегда кладу ложку в барабан стиралки — стирка проще, а полотенца как новые