Почему в интернете все едят финики с маслом и солью: вот что это дает

Соцсети взорвал новый гастрономический хит: финики сорта «Мэджул» с кусочком сливочного масла и щепоткой соли. Пользователи клянутся, что вкус напоминает изысканную соленую карамель, и утверждают, что масло помогает усваиваться витаминам. Но так ли безобиден этот вирусный перекус на самом деле? Давайте разберемся с точки зрения науки о питании.

Что обещают и что получаем на деле?

Заявленные плюсы:

Натуральный аналог десерта с ярким вкусом «соленой карамели».

Улучшение усвоения жирорастворимых витаминов из фиников благодаря маслу.

Реальные риски (по мнению гастроэнтеролога Антона Загайнова):

Сахарный удар: Финики содержат до 65% сахара, что вызывает резкие скачки глюкозы в крови.

Удар по сосудам: Сливочное масло — источник насыщенных жиров, повышающих уровень «плохого» холестерина.

Солевая нагрузка: Всего ¼ чайной ложки соли увеличивает суточную нагрузку на 20-25%, что ведет к отекам и росту артериального давления.

Сравнительный анализ: Чем заменить модный перекус?

Чтобы понять место этого блюда в рационе, сравним его с другими популярными снеками (в расчете на 100 г):

Перекус Энергетическая ценность Плюсы Минусы Финики с маслом и солью Высокая (более 300 ккал) Быстрая энергия, клетчатка, калий Сахар, насыщенные жиры, натрий Свежие фрукты (яблоко, груша) Низкая (45-60 ккал) Витамины, клетчатка, гидратация Меньшее чувство сытости Орехи (миндаль, грецкие) Высокая (около 600 ккал) Полезные жиры, белок, витамин Е Высокая калорийность, риск переедания Овощные палочки с хумусом Средняя (180-220 ккал) Белок, клетчатка, низкий ГИ Требует подготовки

Выводы из сравнения:

Для быстрого восполнения энергии (например, после тренировки) финики с маслом эффективны, но не подходят для ежедневного использования.

Для контроля веса предпочтительнее свежие овощи и фрукты — они содержат меньше калорий при большем объеме.

Для длительного насыщения лучше выбрать орехи (в небольшом количестве) или белковые продукты.

Кому категорически не подходит этот тренд?

Людям с диабетом и преддиабетом (из-за резкого скачка сахара).

Страдающим гипертонией и заболеваниями почек (из-за соли).

При повышенном холестерине и атеросклерозе (из-за насыщенных жиров).

Золотая середина: Как попробовать без вреда?

Если очень хочется присоединиться к тренду, гастроэнтеролог Антон Загайнов рекомендует:

«Это может быть вкусным гастрономическим экспериментом, но не регулярным перекусом. 1-2 финика с чайной ложкой масла и микроскопической щепоткой соли не чаще раза в неделю — безопасная доза для здорового человека».

Практический совет: Чтобы снизить гликемическую нагрузку, добавьте к финикам щепотку корицы — она естественным образом помогает стабилизировать уровень сахара в крови.

Финальный вердикт: Финики с маслом и солью — это скорее десерт-индульгенция, чем здоровый перекус. Как и с любым трендом из соцсетей, важно включать критическое мышление: то, что вкусно и популярно, не всегда полезно для вашего здоровья. Для повседневного рациона лучше выбрать более сбалансированные альтернативы, пишет Hi-Tech Mail.

Читайте также:

Продукты, которые ошибочно все считают вредными и избегают их, а зря

Самый вредный фрукт в магазине, а мы его покупаем на праздничный стол, едим как деликатес. Еще и детей кормим

Что будет,если съесть гранат с косточками и зачем его замораживают осенью