Почему в интернете все едят финики с маслом и солью: вот что это дает
- 23 октября 10:27
- Анастасия Дмитриева
Соцсети взорвал новый гастрономический хит: финики сорта «Мэджул» с кусочком сливочного масла и щепоткой соли. Пользователи клянутся, что вкус напоминает изысканную соленую карамель, и утверждают, что масло помогает усваиваться витаминам. Но так ли безобиден этот вирусный перекус на самом деле? Давайте разберемся с точки зрения науки о питании.
Что обещают и что получаем на деле?
Заявленные плюсы:
-
Натуральный аналог десерта с ярким вкусом «соленой карамели».
Улучшение усвоения жирорастворимых витаминов из фиников благодаря маслу.
Реальные риски (по мнению гастроэнтеролога Антона Загайнова):
-
Сахарный удар: Финики содержат до 65% сахара, что вызывает резкие скачки глюкозы в крови.
-
Удар по сосудам: Сливочное масло — источник насыщенных жиров, повышающих уровень «плохого» холестерина.
-
Солевая нагрузка: Всего ¼ чайной ложки соли увеличивает суточную нагрузку на 20-25%, что ведет к отекам и росту артериального давления.
Сравнительный анализ: Чем заменить модный перекус?
Чтобы понять место этого блюда в рационе, сравним его с другими популярными снеками (в расчете на 100 г):
| Перекус | Энергетическая ценность | Плюсы | Минусы |
|---|---|---|---|
| Финики с маслом и солью | Высокая (более 300 ккал) | Быстрая энергия, клетчатка, калий | Сахар, насыщенные жиры, натрий |
| Свежие фрукты (яблоко, груша) | Низкая (45-60 ккал) | Витамины, клетчатка, гидратация | Меньшее чувство сытости |
| Орехи (миндаль, грецкие) | Высокая (около 600 ккал) | Полезные жиры, белок, витамин Е | Высокая калорийность, риск переедания |
| Овощные палочки с хумусом | Средняя (180-220 ккал) | Белок, клетчатка, низкий ГИ | Требует подготовки |
Выводы из сравнения:
-
Для быстрого восполнения энергии (например, после тренировки) финики с маслом эффективны, но не подходят для ежедневного использования.
-
Для контроля веса предпочтительнее свежие овощи и фрукты — они содержат меньше калорий при большем объеме.
-
Для длительного насыщения лучше выбрать орехи (в небольшом количестве) или белковые продукты.
Кому категорически не подходит этот тренд?
-
Людям с диабетом и преддиабетом (из-за резкого скачка сахара).
-
Страдающим гипертонией и заболеваниями почек (из-за соли).
-
При повышенном холестерине и атеросклерозе (из-за насыщенных жиров).
Золотая середина: Как попробовать без вреда?
Если очень хочется присоединиться к тренду, гастроэнтеролог Антон Загайнов рекомендует:
«Это может быть вкусным гастрономическим экспериментом, но не регулярным перекусом. 1-2 финика с чайной ложкой масла и микроскопической щепоткой соли не чаще раза в неделю — безопасная доза для здорового человека».
Практический совет: Чтобы снизить гликемическую нагрузку, добавьте к финикам щепотку корицы — она естественным образом помогает стабилизировать уровень сахара в крови.
Финальный вердикт: Финики с маслом и солью — это скорее десерт-индульгенция, чем здоровый перекус. Как и с любым трендом из соцсетей, важно включать критическое мышление: то, что вкусно и популярно, не всегда полезно для вашего здоровья. Для повседневного рациона лучше выбрать более сбалансированные альтернативы, пишет Hi-Tech Mail.
Читайте также:
Продукты, которые ошибочно все считают вредными и избегают их, а зря
Что будет,если съесть гранат с косточками и зачем его замораживают осенью