Классический салат "Селёдка под шубой": пошаговый рецепт
Без этого салата сложно представить себе праздничный стол. "Селёдка под шубой" - это всегда вкусно, сытно и по-домашнему. Сегодня готовим самый популярный вариант - сочный, нежный и с идеальным балансом вкусов.
Ингредиенты: Сельдь — 1 шт. (можно использовать готовое филе в масле) Свёкла — 2-3 шт. Картофель — 3 шт. Морковь — 2 шт. Яйца — 3-4 шт. Лук репчатый — ½ шт. Майонез — для пропитки Соль — по вкусу Пошаговое приготовление:1. Подготовьте основы. Овощи (картофель, морковь) и яйца отварите до готовности. Свёклу варите отдельно, чтобы она не окрасила другие продукты. Очистите и натрите всё на крупной терке. Овощи также можно запечь в духовке, завернув в фольгу, - это придаст им более насыщенный вкус.
2. Подготовьте лук. Половину луковицы мелко нарежьте. Чтобы убрать лишнюю горечь, его можно замариновать: добавьте к луку 1 ч. л. сахара и 1 ч. л. 9%-ного уксуса, залейте кипятком и оставьте на 15 минут. После этого слейте воду.
3. Подготовьте селёдку. Филе сельди нарежьте небольшими кубиками. Смешайте рыбу с подготовленным луком.
4. Сборка салата. Для сборки удобно использовать прозрачную салатницу или форму.
Первый слой: Выложите тертый картофель. Равномерно распределите и слегка утрамбуйте. Смажьте тонким слоем майонеза и немного посолите. Второй слой: Равномерно распределите смесь селёдки с луком. Слегка прижмите. Третий слой: Покройте рыбу тертыми яйцами. Разровняйте, смажьте майонезом и немного посолите. Четвертый слой: Выложите тертую морковь. Снова смажьте майонезом и слегка посолите. Пятый слой: Завершающим слоем распределите тертую свёклу. Покройть её майонезом.5. Подача. Готовый салат уберите в холодильник минимум на 2-3 часа, а лучше на всю ночь, чтобы он хорошо пропитался. Перед подачей украсьте по своему вкусу.
Салат получается нежным, сочным и сбалансированным. Классика, проверенная временем.
Рекомендуем также:
Подсмотрел у горничных в отеле: самый простой способ сделать махровые полотенца мягкими и пушистыми 5 признаков "дешевой" женщины: мудрое наблюдение Эвелины Хромченко “Не выбирай жену, с которой можно жить”: мудрый Омар Хайям рассказал как распознать настоящую любовь ещё 1000 лет назад Кидаю 2 щепотки в фарш — и пельмени вкуснее, чем у шеф-повара: просто рай для гурманов Не делай добра и не давай денег в долг: почему нужно остерегаться тех, кому вы помогаете - мудрые слова