Классический салат "Селёдка под шубой": пошаговый рецепт

Без этого салата сложно представить себе праздничный стол. "Селёдка под шубой" - это всегда вкусно, сытно и по-домашнему. Сегодня готовим самый популярный вариант - сочный, нежный и с идеальным балансом вкусов.

Ингредиенты:

• Сельдь — 1 шт. (можно использовать готовое филе в масле)
• Свёкла — 2-3 шт.
• Картофель — 3 шт.
• Морковь — 2 шт.
• Яйца — 3-4 шт.
• Лук репчатый — ½ шт.
• Майонез — для пропитки
• Соль — по вкусу

Пошаговое приготовление:

1. Подготовьте основы. Овощи (картофель, морковь) и яйца отварите до готовности. Свёклу варите отдельно, чтобы она не окрасила другие продукты. Очистите и натрите всё на крупной терке. Овощи также можно запечь в духовке, завернув в фольгу, - это придаст им более насыщенный вкус.

2. Подготовьте лук. Половину луковицы мелко нарежьте. Чтобы убрать лишнюю горечь, его можно замариновать: добавьте к луку 1 ч. л. сахара и 1 ч. л. 9%-ного уксуса, залейте кипятком и оставьте на 15 минут. После этого слейте воду.

3. Подготовьте селёдку. Филе сельди нарежьте небольшими кубиками. Смешайте рыбу с подготовленным луком.

4. Сборка салата. Для сборки удобно использовать прозрачную салатницу или форму.

• Первый слой: Выложите тертый картофель. Равномерно распределите и слегка утрамбуйте. Смажьте тонким слоем майонеза и немного посолите.
• Второй слой: Равномерно распределите смесь селёдки с луком. Слегка прижмите.
• Третий слой: Покройте рыбу тертыми яйцами. Разровняйте, смажьте майонезом и немного посолите.
• Четвертый слой: Выложите тертую морковь. Снова смажьте майонезом и слегка посолите.
• Пятый слой: Завершающим слоем распределите тертую свёклу. Покройть её майонезом.

5. Подача. Готовый салат уберите в холодильник минимум на 2-3 часа, а лучше на всю ночь, чтобы он хорошо пропитался. Перед подачей украсьте по своему вкусу.

Салат получается нежным, сочным и сбалансированным. Классика, проверенная временем.

Рекомендуем также:

• Подсмотрел у горничных в отеле: самый простой способ сделать махровые полотенца мягкими и пушистыми
• 5 признаков "дешевой" женщины: мудрое наблюдение Эвелины Хромченко
• “Не выбирай жену, с которой можно жить”: мудрый Омар Хайям рассказал как распознать настоящую любовь ещё 1000 лет назад
• Кидаю 2 щепотки в фарш — и пельмени вкуснее, чем у шеф-повара: просто рай для гурманов
• Не делай добра и не давай денег в долг: почему нужно остерегаться тех, кому вы помогаете - мудрые слова