Печенье «Орехи» с варёной сгущёнкой без формочек - превратит чаепитие в детское воспоминание

Этот рецепт — настоящая находка для тех, кто ценит классические сладости. Хрустящие песочные половинки, наполненные нежной начинкой, напоминают грецкие орехи и идеально подойдут для чаепития.

Ингредиенты:

Для теста:

Сливочное масло (мягкое) — 100 г

Яйцо — 1 шт.

Сахарная пудра — 80 г

Растительное масло — 2 ст. л.

Мука — 200–220 г (просеять)

Разрыхлитель — 1 ч. л.

Щепотка соли

Корица (по желанию) — 0,5 ч. л.

Для начинки:

Вареная сгущенка — 200 г

Измельченные грецкие орехи (по желанию) — 2-3 ст. л.

Приготовление:

1. Замешиваем тесто

Взбиваем яйцо с сахарной пудрой, солью и мягким маслом до однородной массы. Всыпаем муку, смешанную с разрыхлителем и корицей (если используете), и замешиваем мягкое тесто. Если тесто получается слишком жидким, добавьте еще немного муки. Заворачиваем тесто в пленку и отправляем в холодильник на 20-30 минут.

2. Формируем «скорлупки»

Достаем охлажденное тесто и делим его на две части. Скатываем из каждой части шарики размером с грецкий орех, примерно 30 штук. Каждый шарик разрезаем пополам и придаем ему овальную форму. Делаем углубление пальцем и защипываем края, чтобы получилось похоже на половинку ореха. Проходим по краям теста шпажкой или кисточкой, создавая бороздки, как у настоящей скорлупы. Выкладываем «скорлупки» на противень, застеленный пергаментом, и отправляем в холодильник на 15 минут.

3. Выпекаем

Разогреваем духовку до 180°C. Ставим противень с песочными заготовками в духовку и выпекаем 12-15 минут до золотистого цвета. Достаем печенье и даем ему остыть.

4. Собираем лакомство

Смешиваем вареную сгущенку с измельченными орехами. На одну половинку печенья кладем начинку и закрываем второй половинкой. При желании можно посыпать готовое печенье сахарной пудрой для дополнительного блеска.

Вместо орехов можно использовать какао, кокосовую стружку или джем — все это придаст печенью новый вкус и аромат. Подавайте к чаю или кофе и наслаждайтесь!