Готовлю эту творожную намазку неделями: исчезает быстрее бутербродов с икрой

Эта нежная творожно-яичная паста с лёгкой остротой чеснока и свежим ароматом укропа готовится буквально за считаные минуты. Простые ингредиенты, кремовая текстура и универсальность делают её закуской, к которой быстро привыкают — и начинают готовить «на глаз». Идеальный вариант, когда нужно что-то вкусное без лишней возни.

Ингредиенты

Творог (рассыпчатый) — 200 г

Яйца — 2 шт. (средние)

Твёрдый сыр (например, «Российский») — 50 г

Укроп свежий — небольшой пучок

Чеснок — 1–2 зубчика

Майонез или сметана — 2–3 ст. л.

Соль — по вкусу

Чёрный перец или сладкая молотая паприка — по желанию

Как приготовить Основа пасты

Яйца отваривают вкрутую (8–10 минут). Полностью остужать их не нужно — тёплые яйца лучше связывают массу. Очищенные яйца сразу перекладывают к творогу и разминают вилкой до почти однородного состояния.

Зелень, сыр и аромат

Укроп мелко нарезают, слегка подсаливают и разминают руками, чтобы он стал ароматнее. Добавляют к творожно-яичной массе.
Сыр натирают на средней тёрке, чеснок измельчают прессом или тёркой. Всё соединяют и аккуратно перемешивают.

Завершающий штрих

Добавляют майонез или сметану, регулируя консистенцию — паста должна быть мягкой и намазываемой. Приправляют солью, перцем или паприкой и ещё раз хорошо перемешивают.

Полезные советы

Для максимально нежной текстуры массу можно пробить блендером — получится почти крем.

Укроп легко заменить петрушкой, зелёным луком или смесью свежих трав.

Для более выразительного вкуса подойдёт чайная ложка дижонской горчицы.

Хранить пасту лучше в герметичном контейнере в холодильнике, не дольше 3 суток.

Как подавать

Намазка отлично подходит для чёрного хлеба, тостов и гренок. Её можно подать как соус к свежим овощам, начинку для лаваша или быструю закуску к завтраку.

Итог

Минимум времени — максимум вкуса. Эта паста легко вписывается в повседневное меню и доказывает, что простые продукты могут звучать по-настоящему ярко, пишет источник.

Ранее мы писали: Хрустящий картофель-смэш с чесноком: готовлю в духовке со сливочным маслом — круче фри и "по-деревенски"

Читайте также:

Трендовый салат «Селёдка под снегом» — замена заезженной «Шубе» В дорогие салоны больше не хожу: делаю японский маникюр дома - пальчики аккуратные, как у принцессы белоручки Любую рыбу чищу руками, без ножа и кипятка: кухня всегда остается чистой - рабочий метод из Испании