Эксперты назвали самый старящий продукт в нашем рационе: это совсем не сахар - его ест каждый второй

Все говорят о вреде сахара для кожи. Да, он старит. Но есть продукт куда коварнее. Он считается безобидным, есть в каждом доме и методично разрушает коллаген, провоцируя воспаления и морщины. Речь не о сладком, а о растительных маслах, перегруженных омега-6.

Почему омега-6 превратились в проблему?

В небольших дозах эти жирные кислоты необходимы. Но современный рацион — это их избыток. Они льются рекой из бутылок с подсолнечным маслом и прячутся в промышленных продуктах: от выпечки и чипсов до диетических хлебцев и веганских паштетов.

Научный факт: исследование Journal of Nutrition (Калифорнийский университет) напрямую связывает избыток омега-6 с резким ростом воспалений в организме. А хроническое воспаление — это главный двигатель старения. Оно рушит каркас кожи, лишая её упругости и ровного цвета.

Ещё один удар — токсичные альдегиды, которые образуются при жарке на таких маслах. Они атакуют клетки, ускоряя окислительный стресс.

Где скрывается омега-6: неочевидные источники

Мы перегружаем организм, даже не замечая этого:

Жарим на рафинированном подсолнечном масле. Заправляем им же салаты, лишая себя пользы овощей. Доверяем «здоровым» фитнес-батончикам и готовым соусам, где это масло — основной ингредиент.

Топ-3 масла-рекордсмена по омега-6 (на 100 г):

Масло виноградных косточек — ~70 г Подсолнечное масло — ~65 г Кукурузное масло — ~59 г

Сюда же смело добавляйте майонез, чипсы и почти всю магазинную выпечку.

Стратегия спасения: как восстановить баланс

Главное — не исключить, а сбалансировать. Здоровое соотношение омега-6 к омега-3 — примерно 4:1. У большинства людей этот дисбаланс достигает 20:1.

План действий из трёх шагов:

Правильная замена на кухне. Для салатов: нерафинированное оливковое первого отжима (Extra Virgin), масло авокадо. Для жарки: кокосовое, топлёное (гхи), масло авокадо высокой точки дымления. Детективный подход к составу. Изучайте этикетки. Если в первых строчах соуса, крекеров или готовой еды указано подсолнечное, соевое или кукурузное масло — ставьте обратно на полку. Усилить позиции омега-3. Налегайте на жирную северную рыбу (лосось, сельдь, скумбрия), добавляйте в смузи семена льна и чиа, перекусывайте грецкими орехами.

Что вы получите, снизив уровень омега-6?

Это не только про кожу. Изменения почувствует весь организм:

Энергия: уйдёт хроническая усталость, появится лёгкость и ясность ума. Воспаление: снизится фоновое воспаление — главная причина отеков и тусклого цвета лица. Иммунитет и настроение: укрепятся защитные силы, перестанут беспокоить перепады настроения после еды. Кожа: станет более плотной, сияющей, уменьшится воспалительная реакция.

Контролировать омега-6 — значит сделать осознанный выбор в пользу молодости, которая начинается не в баночке с кремом, а на вашей тарелке, пишет Поля Эссен.

Ранее мы писали - не семга и не форель: вот какая рыба самая полезная - стоит копейки, а белка больше, чем в мясе

Читайте также:

Перед уборкой кипячу лавровый лист по совету свекрови - лучший бытовой лайфхак из моей копилочки Можно ли размачивать сухой корм для кошек: эксперты говорят – даже нужно, и вот почему 5 заброшенных городов СССР: города-призраки, покинутые людьми навсегда - почему из них бежали не оглядываясь