Обалденный салат «Ночь с курицей» — идеальная закуска на праздник, да и просто на ужин

Этот салат выглядит как праздничное блюдо, а готовится без сложных техник и редких ингредиентов. Копчёная курица задаёт насыщенный вкус, грибы добавляют сочности, а яйца и сыр делают текстуру мягкой и сбалансированной. Подойдёт и для будничного ужина, и для застолья.

Почему этот салат всегда удаётся

Рецепт построен на контрастах: плотное мясо, нежные яйца и пикантные грибы хорошо держат форму в слоях и не «плывут» после охлаждения. Благодаря этому салат удобно готовить заранее — он становится только вкуснее после настаивания.

Что понадобится

Основные ингредиенты простые и доступные:

копчёная куриная грудка без кожи и костей; консервированные шампиньоны; яйца, твёрдый сыр, майонез; свежая зелень для завершения вкуса и внешнего вида.

Пропорции можно слегка менять под себя, но важно не перегружать салат соусом — здесь он лишь подчёркивает слои, а не доминирует.

Как собрать салат слоями

Курицу и грибы нарезают мелкими кубиками, предварительно хорошо обсушив шампиньоны. Яйца отваривают вкрутую, затем белки натирают крупно, а желтки — мелко. Сыр также натирают на мелкой тёрке.

Последовательность слоёв классическая и выверенная:

курица с тонким слоем майонеза; грибы с лёгкой прослойкой соуса; тёртые белки (их можно заранее смешать с небольшим количеством майонеза); сыр; желтки — финальный слой, который не утрамбовывают.

Сверху салат украшают свежей зеленью и убирают в холодильник минимум на час, а лучше на два — так вкус станет более гармоничным.

Итог

В результате получается сытный, аккуратный и выразительный салат с ярким копчёным акцентом и мягким сливочным послевкусием. Он не требует экзотических продуктов, но выглядит достойно даже на праздничном столе — именно такие рецепты чаще всего становятся «фирменными» и передаются из года в год, пишет источник.

Ранее мы писали - Жарю карася и карпа по рецепту из бабушкиной тетради под записью: «Как добиться идеальной хрустящей корочки»

Как кошка в Москве нашла дом полукриминальным путем - реальная история Чудесный городок в Центральной России, где время остановилось 150 лет тому назад - прекрасное совсем рядом Хуже майонезного салата и шашлыка: перестаньте есть это блюдо в праздники, а а тем более кормить детей