Никаких гратенов и картофельных запеканок: делаю эту вкуснятину из картофеля в считанные минуты - для званых и не званых ужинов

Когда привычные рецепты надоели, а хочется простого и сытного ужина, эта запеканка станет спасением. Нежный картофель, сочная рыба и кремовая заливка превращаются в блюдо, которое хочется готовить снова и снова.

Ингредиенты Картофель — 800 г Репчатый лук — 1 средняя головка Сливочное масло — 40–50 г Соль — ½ ч. л. для картофеля по вкусу Чёрный молотый перец — по вкусу Филе рыбы (треска, минтай, пикша, горбуша) — 500 г Яйца — 3 шт. Сливки 10–20% — 300 мл Твёрдый сыр (по желанию) — 50–100 г Приготовление

1. Основа из картофеля
Картофель нарежьте тонкими кружочками, лук — полукольцами. Перемешайте с солью и перцем. Форму смажьте частью масла, выложите овощи ровным слоем и полейте оставшимся маслом.
Запекайте при 200°C 30–50 минут, пока картофель не станет мягким и слегка золотистым.

2. Подготовка рыбы и заливки
Филе нарежьте порционными кусочками, слегка посолите. Для более насыщенного вкуса можно быстро обжарить их в муке до лёгкой корочки.
Яйца взбейте со сливками, солью и перцем до однородности.

3. Финальное запекание
На готовый картофель выложите рыбу, залейте сливочной смесью и при желании посыпьте тёртым сыром.
Запекайте ещё 20–25 минут до готовности рыбы и загустения заливки.

Почему этот рецепт становится любимым Картофель, запечённый отдельно, никогда не остаётся сырым. Рыба готовится в нежной сливочной среде и сохраняет сочность. Заливка объединяет все слои в гармоничное блюдо, не требующее дополнительных соусов.

Подавайте горячим с лёгким овощным салатом или зеленью. На следующий день запеканка станет ещё ароматнее — идеальный вариант для вкусного разогрева.

Это не просто ужин, а тот самый рецепт, который тихо и надёжно поселяется в семейном меню надолго.

Читайте также:

Зачем добавлять древесную золу в компост: сделала так и вопрос отпал - результат ошарашил Самые красивые русские имена, по мнению иностранцев: так теперь называют своих детей Как посадить кошку на диету без мучений и вреда: план питания и советы ветеринара