Не с маслом: вот с чем смешиваю сгущёнку, чтобы получить "божественный" крем для тортов — всего 1 минута

Крем из сгущенного молока и масла был очень популярен в советское время, и многие до сих пор любят его насыщенный вкус.

Однако сегодня существуют более современные, легкие и воздушные альтернативы для промазывания тортов и бисквитов. Предлагаем быстрый рецепт крема, который готовится буквально за минуту и обязательно придется по вкусу сладкоежкам!

Состав:

200 мл сгущенки (традиционной или вареной); 500 г сливочного сыра; 70 г сахарной пудры.

Инструкция:

Охлажденный сливочный сыр соедините с сахарной пудрой и взбейте до получения однородной массы. Не прекращая взбивание, постепенно влейте сгущенное молоко. Взбивайте до тех пор, пока крем не станет пышным и воздушным.

Готово! Этот сливочный крем отличается нежностью, сладостью и насыщенным вкусом, без кисловатого привкуса творога. В отличие от некоторых рецептов, его не нужно долго взбивать подобно сливкам, что значительно упрощает процесс приготовления.

Этот крем превосходно подходит для прослаивания тортов, пирожных и капкейков, а также для украшения десертов благодаря своей плотной консистенции.

Главное отличие этого крема от классического советского варианта – его легкость и меньшая жирность. Он хорошо пропитывает коржи, не делая их слишком влажными, и отлично сохраняет форму при декорировании. Благодаря сливочному сыру крем обладает нежной, шелковистой текстурой, а сахарная пудра придает десерту нежную сладость без ощущения крупинок.

Вкус крема можно легко изменить. Добавьте ванильный экстракт, немного цедры лимона или апельсина, растворимый кофе или какао. Для придания крему насыщенного оттенка используйте пищевые красители. Если вы хотите приготовить шоколадный крем, замените часть сгущенного молока шоколадной пастой или растопленным шоколадом.

Перед использованием рекомендуется охладить крем в холодильнике в течение 30 минут, чтобы он загустел и стабилизировался. Готовый крем храните в холодильнике, в закрытом контейнере, не более 2-3 дней. При хранении текстура крема может немного измениться, поэтому перед использованием его следует слегка взбить.