Что не так с мясом из «Светофора»? Почему оно такое дешевое — безопасно ли его покупать и есть

"Светофор" привлекает покупателей очень низкими ценами. Но когда дело доходит до мяса, невольно задумываешься: за счёт чего такая экономия и не страдает ли качество? Давайте разберемся, как формируются цены в "Светофоре" и на что обращать внимание при покупке.

Как "Светофор" экономит: от витрин до логистики

Первое, что бросается в глаза в мясном отделе "Светофора", – это открытые витрины с резиновыми шторками. Да, это экономит на электроэнергии, но хорошо ли это для мяса? Такие витрины сложнее держать в стабильном температурном режиме, а это очень важно для свежести.

Важную роль играет и то, как "Светофор" работает с поставщиками. Зачастую это те же крупные мясокомбинаты, что и у других сетей, но есть нюансы. На упаковке может не быть информации о производителе, дате изготовления или составе. Это усложняет отслеживание продукта и снижает ответственность поставщика.

Логистика и хранение: где мясо может "потерять" свежесть

Даже хорошее мясо может испортиться по дороге к прилавку. "Светофор" старается экономить на всем, поэтому доставка может занимать больше времени, чем в других магазинах. Мясо может долго лежать на складе. В итоге срок от производства до продажи может быть на пределе, из-за чего мясо теряет вид, консистенцию и вкус.

Как выбрать мясо в "Светофоре": советы покупателям

Если вы все же решили купить мясо в "Светофоре", придерживайтесь нескольких правил:

Внешний вид. Цвет мяса должен быть естественным, без серых или зеленых оттенков. Поверхность не должна быть липкой. Упругость. Надавите на мясо пальцем. Если оно быстро восстанавливает форму, значит, оно свежее. Если остаётся вмятина, мясо уже не первой свежести. Запах. Свежее мясо пахнет нейтрально или слегка молочным. Кислый или неприятный запах – повод отказаться от покупки. Условия хранения. Посмотрите, как разложен товар, чистые ли витрины, работает ли охлаждение. Если в магазине беспорядок и грязь, это говорит о плохом отношении к качеству. Планируйте. Если купили мясо, которое скоро испортится, лучше сразу его приготовить, например, сделать фарш или потушить. Не стоит его долго хранить.

Экономия – это хорошо, но не стоит экономить на здоровье. Выбирая продукты, обращайте внимание не только на цену, но и на качество. Баланс между ценой и пользой для здоровья – вот что важно.

Данная статья носит исключительно информационный характер и отражает личное, субъективное мнение конкретного покупателя.