Радуем семью каждый день, делюсь удачными способами приготовления вкуснейших блинчиков (сразу 20 рецептов)

В преддверии Масленицы, когда душа просит разнообразия и национальной колоритности, стоит обратиться к проверенным рецептам, способным удовлетворить даже самых искушенных гурманов. В этом сборнике представлены кулинарные изыски, от классики до неожиданных вариаций, призванные сделать праздничное застолье незабываемым.

Налистники с творогом (без муки)

Это блюдо, передающееся из поколения в поколение, отличается особой нежностью и простотой приготовления. Основа из яиц, молока и крахмала, без добавления муки, создает тончайшее полотно, идеально сочетающееся с творожной начинкой.

Ингредиенты:

Яйца – 5 шт. Молоко – 0,5 л. Крахмал – 5 ст. л. Соль, сахар – по вкусу Подсолнечное масло – 1 ст. л.

Начинка:

Творог – 400 гр. Яйцо – 1 шт. Сахар – по вкусу. Сливочное масло для смазывания. Блины "Звездные"

Этот рецепт станет настоящим открытием для тех, кто ценит изысканный вкус и воздушную текстуру. Дрожжевое тесто, несмотря на свою пышность, позволяет добиться удивительно тонких и ажурных блинов. Идеальны для особого завтрака или прихода гостей.

Ингредиенты:

Молоко – 650 г Яйца – 3 шт. Сахар – 2-3 ст.л. Соль – 1 ч.л. Вода – 100 мл. Мука – 220 г ( 1 ст.л. в опару) Масло растительное – 50 мл. Дрожжи сухие – 7 г. Блины "Пятисотка"

Название говорит само за себя: 500 мл молока – основа этих блинов, которые готовятся быстрее, чем съедаются. Универсальность этого рецепта позволяет экспериментировать с начинками, а предлагаемая яично-масляная версия вернет в детство, напоминая о бабушкиных угощениях.

Ингредиенты:

Молоко – 500 мл. Яйца – 3 шт. Вода (кипяток) – 150 мл. Соль – 1 ч.л. Сахар – 1,5-3 ст.л. Мука – 250 г. Растительное масло – 3 ст.л.

Начинка (яично-масляная):

Сливочное масло – 100 г. Яйца – 2 шт. Соль – 1/4 ч.л. Блины "Все по одной кружке"

Простота – залог успеха. Этот рецепт настолько легко запоминается и готовится, что непременно станет любимым. Мерные кружки – весь секрет!

Ингредиенты:

Мука – 1 кружка. Кефир – 1 кружка. Молоко – 1 кружка. Яйцо – 1 шт. Сахар – 1 ст.л. Соль – 1/2 ч.л. Сода – 1 ч.л. Растительное масло – 1 ст.л. Лимонный сок – 1 ч.л. Блины "Картофельные"

Необычный взгляд на традиционное блюдо. Сочетание сырого картофеля, лука и чеснока придает блинам пикантность и сытность, напоминая нечто среднее между драниками и классическими блинами.

Ингредиенты:

Картофель сырой – 300 гр. (3 шт.) Мука – 120 гр. Луковица – 1 шт. (50 гр.) Чеснок – 2 зуб. Яйцо – 1 шт. Молоко – 100 мл. Вода (кипяток) – 100 мл. Растительное масло – 2 ст.л. Соль – 1/2 ч.л. Черный перец – по вкусу. Сырные блины "4 стакана"

Вы хотите удивить? Это тот самый случай! Минимум усилий – максимум вкуса. Просто смешайте ингредиенты, и тесто для сырных блинов готово.

Ингредиенты:

Кефир – 1 ст. Молоко – 1 ст. Мука – 1 ст. Сыр – 1 ст. (100 гр.) Яйца – 2 шт. Соль – 1/3 ч.л. Сахар – 1 ст.л. Сода – 1/2 ч.л. Растительное масло – 4 ст.л. Блины капустные

Несладкий вариант, который покоряет своей простотой и доступностью ингредиентов. Тонкие, вкусные, с ароматом тушеной капусты – идеальное блюдо для тех, кто любит овощи.

Ингредиенты:

Капуста – 500 гр. Яйца – 4 шт. Вода (или молоко) – 500 мл. Мука – 200 гр. Соль – 1 ч.л. Растительное масло – 50 мл. Черный перец – по вкусу. "Карамельные блины"

Забудьте о дополнении! Эти блины самодостаточны: хрустящие края, умеренная сладость и неповторимый карамельный вкус. Настоящее лакомство!

Ингредиенты:

Яйца – 2 шт. Соль – 1/2 ч.л. Сгущенное молоко – 1 б. (380 г) Мука – 220 г. Вода (кипяток) – 500 мл. Растительное масло – 3 ст.л. Тонкие дрожжевые блины "Удачные"

Идеальный результат с первого раза гарантирован. Эти тонкие, нежные и пористые блины не рвутся при выпечке и имеют восхитительный вкус.

Ингредиенты:

Молоко (теплое) – 1000 мл. Яйцо – 2 шт. Дрожжи сухие – 5 гр. Соль – 1 ч.л. Сахар – 2 ст.л. Растительное масло – 4 ст.л. Мука – 400 гр. Рыбные блины

Несладкие блины, способные удивить даже искушенных. Нежный рыбный вкус, приятная текстура – идеальны как в горячем, так и в холодном виде. Приготовление займет всего 10 минут.

Ингредиенты:

Кефир – 250 мл. Рыбный фарш (горбуша) – 250 гр. Сметана – 70 гр. Яйцо – 2 шт. Соль – 1 ч.л. Сода – 1/2 ч.л. Мука – 120-160 гр. Зеленый лук – по вкусу. Приправа для рыбы – по вкусу. Блины «Буренка»

Рецепт, которым поделилась подруга из Казахстана, покорил своей оригинальностью. Нежные блины на основе манной крупы – идеальный вариант для разнообразия.

Ингредиенты:

Молоко (теплое) – 500 мл. Манная крупа – 5 ст.л. (100 г). Яйцо – 1 шт. Соль – 1/2 ч.л. Сахар – 1 ст.л. Мука – 140 г. Растительное масло – 50 мл. Блины, фаршированные

Сытно, вкусно и много! Мясная начинка – классика, которая никогда не устаревает. Приготовленные впрок, эти блины станут отличным решением для завтрака или перекуса.

Ингредиенты для блинов:

Молоко – 500 мл. Вода – 500 мл. Яйца – 3 шт. Растительное масло – 4 ст.л. (30 мл). Мука – 320 гр. Соль – 1 ч.л. Сахар – 1/2 ч.л. Сода – 1/4 ч.л.

Для начинки:

Мясо отварное – 500 гр. Рис – 100 гр. Луковица – 1 шт. Соль – по вкусу. Черный перец – по вкусу. Бульон – 100-200 мл. Блинные треугольники с фаршем

Отдаленно напоминающие чебуреки, эти сочные и сытные блинчики покорят своим вкусом. Простота приготовления без необходимости раскатывания теста делает их еще более привлекательными.

Ингредиенты для блинов:

Молоко – 500 мл. Яйца – 3 шт. Соль – 1/2 ч.л. Сахар – 1,5 ст.л. Растительное масло – 30 мл. Мука – 210 гр.

Для начинки:

Фарш – 500 гр. Лук – 1 шт. Вода – 30-50 мл. Соль – 1/2 ч.л. Черный перец – по вкусу. Для кляра: Яйца – 4 шт. Соль – 1/3 ч.л. Мука – для обвалки. Быстрый завтрак

Когда время на исходе, а голод утолить хочется, этот рецепт придет на помощь. Всего 3 минуты – и сытный завтрак готов!

Ингредиенты:

Яйцо – 2 шт. Мука – 2 ст.л. Сметана – 4 ст.л. Сыр – 50-80 гр. Соль – 1/3 ч.л. Блинный Торт на сковороде

Настоящий шоколадный шедевр без духовки! Легко собирается, быстро застывает и выглядит потрясающе. Ягоды и фрукты станут прекрасным дополнением.

Ингредиенты для крема:

Сметана – 700 гр. Вода – 100 мл. Желатин – 15 гр. Сахарная пудра – 120-150 гр. Клубника – 150 гр. Персики консервированные – 150 гр.

Для шоколадных блинов:

Молоко – 300 мл. Вода – 200 мл. Какао порошок – 20 гр. Яйца – 2 шт. Сахар – 2-3 ст.л. Мука – 180 гр. Соль – 1/3 ч.л. Растительное масло – 2 ст.л. Торт "Шапка Гугуцэ"

Праздничный блинный торт с вишневой начинкой, который впечатляет своим видом и вкусом. Всего 10 минут на сборку при готовых блинах!

Ингредиенты для блинов:

Молоко – 750 мл. Яйца – 3 шт. Мука – 300 гр. Соль – 1/3 ч.л. Сахар – 3 ст.л. Растительное масло – 2 ст.л. Ванилин – по вкусу.

Для вишневой начинки:

Вишня – 700 гр. Сахар – 200 гр. Кукурузный крахмал – 3 ст.л. (с горкой).

Для крема:

Сметана – 400 гр. Сахар – 100 гр. Ванилин – по вкусу. Завтрак на скорую руку из манки

Меняя начинки, каждый раз получается новый вкус! Эти манные лепешки – универсальное решение для быстрого и вкусного завтрака.

Ингредиенты:

Яйца – 2 шт. Манная крупа – 2 ст.л. (30 гр.). Соль – 1/3 ч.л. Сахар – 1/3 ч.л. Молоко – 100 мл.

Для начинки:

Сыр (твердый или творожный) – по вкусу. Красная рыба (слабосоленая) – по вкусу. Творожная масса с изюмом

Нежное, ароматное и невероятно вкусное лакомство. Идеально подходит для завтрака или в качестве начинки для блинчиков.

Ингредиенты:

Творог – 250 гр. Сахар – 3-4 ст.л. Ванильный сахар – 1 ч.л. Изюм – 2 ст.л. Сметана – 2 ст.л. Тонкие ароматные картофельные лепешки

Нежные, сытные и очень вкусные – эти лепешки внешне напоминают тонкие блинчики, но обладают уникальным картофельным ароматом.

Ингредиенты:

Картофель – 700 гр. Мука – 200 гр. Яйцо – 2 шт. Соль – 1/2 ч.л. Растительное масло – 50 мл. Зелень – 1 пучок. Овсяный блин на завтрак с сыром (Овсяноблин)

Быстро, просто и очень вкусно! Этот рецепт станет незаменимым помощником в будние дни, когда на приготовление завтрака уходит всего 5 минут.

Ингредиенты:

Овсяные хлопья – 2 ст.л. Яйцо – 2 шт. Зелень – по вкусу. Соль – 1/3 ч.л. Сыр – 30-50 гр.