Роскачество составило белый список: в этих сосисках и сардельках чистое мясо, сои не обнаружено

Обычно новости о проверках продуктов заставляют внутренне сжаться. Кажется, сейчас обнаружат кишечную палочку, сою с текстурой древесины или крахмал вместо фарша. Но исследование Роскачества начала 2026 года выбивается из этого ряда. Эксперты нашли производителей, у которых с мясом всё в порядке.

Как проверяли

Специалисты отобрали 51 торговую марку сосисок. В выборку попали как федеральные гиганты, так и небольшие производства из Приморья, Череповца и других регионов. Цена за килограмм варьировалась от 250 до 860 рублей. Лаборатории проверяли образцы по десяткам параметров: доля мышечной ткани, наличие сои, фосфатов, красителей, консервантов, соответствие нормам безопасности.

Кто попал в белый список

Примерно треть участников прошли проверку без нареканий. В итоговый список вошли 13 брендов:

«Дымов», «Останкино», «Клинский», «Ремит», «Звениговский», «Владимирский стандарт», «Ермолино», «Мясная классика», «Окраина», «Сахалинский бекон», «Сибагро», «Таганский», «Череповецкий мясокомбинат».

У этих марок состав соответствует заявленному, а мясо действительно присутствует в количестве, положенном по ГОСТу или техническим условиям. Часть производителей может претендовать на государственный Знак качества.

Что с сардельками и шпикачками

Параллельно Росконтроль изучил ассортимент сосисок для жарки. В категории сарделек и шпикачек эксперты выделили два продукта: говяжьи сардельки «Вкусвилл» и шпикачки «Велком». Оба образца признаны безопасными и соответствующими современным стандартам.

Нюансы, о которых стоит помнить

Белый список не означает, что любой продукт этих марок можно брать вслепую. Внутри одной торговой марки линейки сильно различаются по составу. «Молочные» сосиски традиционно содержат больше жира и влаги, чем, например, «Говяжьи» или «Особые». Чем выше сорт, тем меньше вероятность наткнуться на заменители мяса.

Цена тоже остаётся ориентиром. Качественное сырьё не может стоить дёшево. Но теперь у покупателя есть карта: он знает, у каких производителей можно искать достойный продукт в среднем и выше среднего ценовом сегменте.

Что изменилось

Российский рынок сосисок долго существовал в режиме лотереи. Покупатель не знал, что именно лежит в пачке — мясо или соево-крахмальная смесь. Исследование Роскачества показывает: ситуация сдвинулась. Часть производителей перестала экономить на сырье и привела состав в соответствие с ожиданиями.

Но этикетку по-прежнему никто не отменял. Белый список — удобный навигатор, но окончательное решение остаётся за тем, кто читает состав и смотрит на сорт продукта, пишет издание progorod58.ru.

Читайте также:

Что лучше выбрать — ванну или душ: 7 веских причин пересмотреть свои привычки Сколько стоит приготовить блины на семью в Масленицу: честный подсчёт от финансового эксперта Где дешевле всего жить в России - обнаружен такой город и он неожиданно прекрасен