Сколько стоит приготовить блины на семью в Масленицу: честный подсчёт от финансового эксперта

Официальная статистика оперирует процентами и индексами потребительских цен. Но обычному человеку легче понять инфляцию не в абстрактных цифрах, а в конкретных продуктах на сковороде. Для этого придумали "блинный индекс" — стоимость порции главного масленичного угощения.

Финансовый консультант Наталья Колбасина привела изданию «Финансы Мэил.ру» свежие расчёты. В 2026 году семье потребуется 209 рублей, чтобы приготовить 25–30 блинов. Год назад эта сумма была заметно меньше и составляла 119–142 рубля. Такие разные цены эксперты объясняют разными подходами к рецептуре и объёму порции.

Как считают блины

Методика простая. Берётся базовый набор продуктов: мука, молоко, яйца, растительное масло, сахар, соль. Дальше считается, во сколько обойдутся эти ингредиенты среднестатистической семье. Получается сумма, которую нужно отдать в кассе магазина перед праздником.

Разные организации подходят к подсчётам со своими мерками. Индекс вычисляют и в Центре стратегических разработок, и в региональных министерствах, и в редакциях СМИ. Одни опираются на классический рецепт из советской кулинарной книги. Другие берут народный вариант "три стакана". Кто-то считает десяток блинов, кто-то — полноценную стопку на компанию. Поэтому цифры в разных источниках могут отличаться.

От блинов к Масленице

Некоторые исследователи пошли дальше и ввели понятие "индекс Масленицы". В расширенную корзину добавляют не только тесто, но и то, с чем блины едят: сметану, варенье, сливочное масло. В элитных вариантах расчёта фигурируют икра и алкоголь. Такой подход показывает полную стоимость праздничного стола для семьи.

По сути, индекс Масленицы — это частный случай продуктовой корзины, привязанный к конкретному событию в календаре. На практике под ним могут понимать либо только стоимость блинного набора, либо расширенную версию с добавками и напитками.

Для чего нужны эти цифры

Колбасина подчёркивает: ни индекс блинов, ни индекс Масленицы не заменяют государственную статистику. У них другая задача — перевести скучные отчёты Росстата на язык, понятный каждому покупателю. Когда человек видит, что в этом году порция блинов обойдётся на 70 рублей дороже, он воспринимает инфляцию не как абстрактный процент, а как реальные деньги из кошелька.

Общий тренд, по словам эксперта, очевиден: Масленица дорожает. Но при этом блины остаются доступным блюдом, которое может позволить себе практически любая семья.

Читайте также: 

• Где дешевле всего жить в России - обнаружен такой город и он неожиданно прекрасен
• Узнал у соседа, зачем он заносит снег в теплицу зимой. Теперь делаю так же и всем советую
• Прожила 10 лет в Финляндии. Вернулась в Россию и совсем не узнала свою страну. Что изменилось за время моего отсутствия?