Салаты, которые взрывают соцсети: «Сирень», «Тюльпаны» и «Ромашка» на 23 февраля и 8 марта
Любое застолье делит блюда на две категории: те, что исчезают с тарелок мгновенно, и те, что остаются нетронутыми до самого завершения вечера. В первую очередь всегда расходятся закуски с оригинальной подачей. Особенно когда их внешний вид вызывает восхищение и желание немедленно достать телефон. Представляем три варианта салатов, которые выглядят как цветочные композиции, готовятся из простых ингредиентов и гарантированно становятся центром внимания.
С исчезающих тарелок: салат «Букет сирени»
Это блюдо умеет обманывать зрение. С первого взгляда кажется, что на тарелке рассыпаны настоящие гроздья сирени, и лишь приглядевшись, понимаешь — это еда. Технология проста.
Три отварных клубня картофеля измельчают на терке. Одну луковицу шинкуют мелкими кубиками. 200 граммов копченой колбасы нарезают соломкой. Яблоко и консервированные ананасы добавляют сочность и сладковатые нотки, а горсть миндаля или других орехов отвечает за хрустящую текстуру. Три сваренных вкрутую яйца разделяют на составляющие: желтки отправляются внутрь салата, белки станут основой для лепестков.
Салат формируют слоями, каждый промазывая майонезом. Верхний слой — тертый белок. Далее начинается творческий процесс. Часть белка откладывают в отдельную емкость и подкрашивают соком свеклы. Интенсивность оттенка регулируют количеством сока. Окрашенной массой руками или ложкой выкладывают сиреневые соцветия прямо на поверхности. Можно сэкономить время и лишь высыпать цветные крупинки. Получится подобие мелких цветов. Более сложный вариант: утрамбовать белок в столовую ложку, капнуть свекольным соком, создавая естественные разводы, и осторожно перенести получившийся «цветок» на салат. Веточки рисуют любой зеленью — подойдет укроп, петрушка или перья лука.
Помидорная клумба: салат «Тюльпаны»
Этот вариант потребует чуть больше времени, но результат выглядит эффектно. Берут шесть продолговатых помидоров сорта сливка. На каждом сверху делают крестообразный надрез и чайной ложкой аккуратно извлекают мякоть. Главная задача — получить полые чашечки, сохранившие первоначальную форму.
Для начинки три вареных яйца, 120 граммов моцареллы и свежий огурец нарезают мелкими кубиками. Туда же добавляют 150 граммов очищенных креветок, измельченный зубчик чеснока, соль, перец и три ложки майонеза. Полученной массой наполняют помидорные заготовки. Оставшийся салат выкладывают горкой на блюдо, предварительно застеленное листьями салата. Помидоры втыкают в эту основу срезами вверх, а перья зеленого лука становятся стеблями. Получается настоящая цветочная грядка.
Классика в новом образе: салат «Ромашка»
Для поклонников слоеных салатов, которые хотят подать привычное блюдо по-новому, подойдет этот вариант. 200 граммов отварной свинины режут мелкими кубиками. Три картофелины отваривают и натирают. Две луковицы мелко рубят и обжаривают до золотистого цвета. 200 граммов моркови по-корейски добавляют остроты и яркости. Четыре яйца варят, после чего белки и желтки трут отдельно. 100 граммов твердого сыра тоже отправляются на терку.
Слои выкладывают в определенной последовательности: жареный лук, картофель с майонезом, корейская морковь, мясо, сыр. Каждый уровень можно слегка сдобрить майонезом, кроме моркови — она достаточно сочная сама по себе. Верхушку салата посыпают тертым желтком, формируя серединку ромашки. Лепестки выкладывают по кругу из тертого белка. Края тарелки декорируют зеленью. Получается блюдо, внешне напоминающее цветок, а по вкусу — знакомый с детства салат в эффектной подаче.
Такие варианты уместны на любом торжестве — будь то Женский день, День защитника Отечества или семейное застолье. Они не только насыщают, но и создают праздничное настроение. А гости еще долго будут интересоваться, где хозяйка научилась так искусно оформлять привычные блюда, пишет progorod43.ru.
Читайте также:
Мой секретный способ сделать руки холеными за ночь - крем для рук с таким не справится Беру 300 грамм любых ягод, подойдут замороженные и получаю целую гору мармелада, вкуснее чем из магазина Шикарные белорусские конфеты, по вкусу не хуже элитного шоколада. Попробовала, теперь ищу в каждом магазине - мой честный отзыв