Не молоко и не сметана: учёные назвали самую полезную для организма «молочку»

Употребление йогурта и других кисломолочных продуктов с живыми культурами пошло на пользу скелету. К такому выводу пришли специалисты из Таиланда в ходе эксперимента с участием женщин.

Работа опубликована в научном издании, посвященном вопросам питания. Авторы наблюдали за двумя группами добровольцев на протяжении трех месяцев. Одни каждый день ели йогурт, другие пили обычное молоко. При этом количество поступающего в организм кальция было одинаковым.

В итоге у поклонниц йогурта содержание кальция в крови оказалось выше. Также у них зафиксировали положительные сдвиги в костной ткани. Речь идет об увеличении плотности костей в конечностях и тазовой области.

Исследователи связывают такой эффект с работой полезных микроорганизмов. Бактерии, содержащиеся в кисломолочных продуктах, способны влиять на усвоение минералов через микрофлору кишечника. Помимо йогурта, схожими свойствами обладают кефир, ряженка и простокваша.

Ученые отмечают, что работа носила предварительный характер. Для подтверждения выводов потребуются более масштабные наблюдения с участием большего количества людей.

Источник: издание science.mail.ru.

Читайте также:

Мутное море и антисанитария повсюду: турист поделился честным отзывом о популярном курорте Хоть тепло и море недалеко, отсюда уехали все: крупный поселок в Абхазии, где никто уже не живёт Зачем деревенские жители подрезают плодовые деревья весной: секрет, о котором многие не знают