Ученые назвали самый полезный завтрак: помогает похудеть и улучшает здоровье

Споры о том, зачем нужен завтрак и каким ему быть, не утихают годами. Екатерина Кашух, врач-гастроэнтеролог из лаборатории «Гемотест», в интервью RT рассказала, что диетологи давно выработали базовые принципы питания, но придерживаться их или нет — каждый решает сам.

Четыре или три: как часто лучше есть

По словам специалиста, физиологически человеку комфортнее всего питаться три или четыре раза в сутки. Между приёмами пищи должно проходить примерно четыре-пять часов, и в это время не стоит ничего жевать. Если человек выбирает четырёхразовое питание, энергию за день разумно распределить так: утром съедать примерно четверть суточной нормы калорий, на так называемый второй завтрак оставлять около двадцати процентов, обед делать самым плотным — тридцать пять процентов, а ужин ограничивать двадцатью. При трёхразовом питании утро забирает двадцать пять — тридцать процентов калорий, день — тридцать пять — сорок, а вечер — двадцать — двадцать пять. Такой подход, пояснила Кашух, позволяет сохранять ровный уровень сахара в крови и не срываться на жор посреди дня.

Почему пропускать завтрак опасно

Многие думают, что можно спокойно обойтись чашкой кофе с бутербродом и дотянуть до обеда. Гастроэнтеролог предупреждает: такая тактика почти всегда приводит к обратному эффекту. К середине дня голод становится настолько сильным, что человек переедает. Если же и обед оказывается скудным, к вечеру аппетит разыгрывается не на шутку, и велик риск наесться перед сном. Главное, что вынесла из своего опыта врач, — завтрак обязан состояться. Его наличие важнее, чем то, что именно лежит в тарелке.

Что должно быть на тарелке

Кашух напомнила про правило «гарвардской тарелки», но уточнила, что жёстких рамок нет. Кто-то привык к кашам, кому-то подавай яичницу, а иным хватает тоста с соком. Однако любой утренний приём пищи обязан содержать белки, медленные углеводы и жиры. Из конкретных продуктов врач назвала цельнозерновые каши, омлеты, сыр и творог. Они дают длительное чувство сытости и не провоцируют скачков инсулина.

Соль, сахар и вредности

Уже с утра стоит следить за тем, сколько соли и сахара попадает в организм, подчеркнула гастроэнтеролог. Если в рационе присутствуют чипсы, сладости или выпечка, их калорийность не должна превышать десяти-пятнадцати процентов от дневной нормы. Причём такую еду, если уж совсем невмоготу, лучше есть именно в первой половине дня.

Екатерина Кашух резюмировала, что идеального завтрака как набора блюд не существует. Это просто сбалансированная еда, которая вписывается в жизненный уклад и не даёт голоду управлять человеком до вечера. И добавила, что современные исследования всё чаще подтверждают: те, кто регулярно пропускает утренний приём пищи, чаще сталкиваются с лишним весом.

Источник: издание health.mail.ru.

Читайте также:

Плацкарта и купе теперь уже не будет: новый вид вагонов запустили в РЖД - как теперь будем ездить Вонючее море и сплошные пробки: российский турист поделился честным отзывом о популярном курорте Соседи обзавидовались, когда увидели, что я сделал на даче: 5 простых вещей, которые вы тоже можете повторить Плацкарта и купе теперь уже не будет: новый вид вагонов появится в РЖД - как теперь будем ездить