Окрошка без риска: диетолог рассказала жителям Коми о безопасной порции

Знойное лето возвращает интерес к холодным супам, однако гастрономическое удовольствие не должно идти вразрез с заботой о здоровье. Ведущий эксперт по нутрициологии обозначила точные границы допустимой порции популярного блюда.

Среднестатистическому человеку диетологи рекомендуют 350–400 граммов окрошки. Такая дозировка удовлетворяет голод и жажду, не создавая нагрузки на организм, пояснила Дарья Подчиненова, врач-эндокринолог и заместитель директора по науке Института медицины и медицинских технологий НГУ в комментарии РГ.

Как сообщает "Комиинформ", окрошка на натуральном квасе, приготовленном методом естественного брожения, поставляет молочную и короткоцепочечные жирные кислоты, поддерживающие работу ЖКТ. Однако высокая кислотность напитка способна раздражать слизистую желудка. Кефир, ферментированный продукт с пробиотиками, деликатно заботится о кишечной микрофлоре.

"Любители кефирной версии не прогадают" — отметила специалист в интервью ТАСС.

Абсолютно безопасную порцию определяют возраст, хронические патологии и уровень физической активности. Универсальный ориентир 350–400 граммов служит надежным стартом для большинства здоровых людей.

Напомним, ранее мы сообщали, что житель Коми ответит за убийство квартиросъемщика стулом в пьяной ссоре.