В Коми закрыли пиццерию после вспышки сальмонеллёза

В Сыктывкаре приостановили работу популярной сети. Причина — вспышка сальмонеллёза. Пострадавшие посещали заведения по двум адресам с 26 по 30 июня. Об этом сообщает Управление Роспотребнадзора по Республике Коми.

Часть заболевших госпитализировали. Остальные пациенты получают помощь амбулаторно.

Санитарные врачи начали проверку и эпидемиологическое расследование. Специалисты обследовали производственные помещения. Они изъяли образцы готовых блюд и сырья. Также взяли смывы с оборудования и пробы водопроводной воды. Молекулярно-генетический анализ подтвердил сальмонеллу у пострадавших.

Проверка выявила системные нарушения санитарных норм. На производстве не соблюдали поточность технологических линий. Ингредиенты и готовую еду хранили с ошибками. Должный производственный контроль отсутствовал. У части персонала не было медосмотров, гигиенического обучения, вакцинации и лабораторных обследований.

Роспотребнадзор возбудил административные дела против 2 индивидуальных предпринимателей. Деятельность точек временно запретили. Документы передали в суд.

Ведомство выдало предписание о дополнительных противоэпидемических мерах. Заведениям предстоит провести заключительную дезинфекцию. Всех сотрудников обследуют на бактерии. Ситуация остаётся на постоянном контроле регионального Роспотребнадзора.

Врачи напоминают о мерах профилактики. Нужно тщательно мыть руки и соблюдать личную гигиену. Продукты хранят раздельно и по правилам. Для сырых и готовых блюд используют разные доски и ножи. Помещения регулярно убирают с дезинфицирующими средствами.

Напомним, ранее мы сообщали, что жителям Коми рассказали, какие выплаты положены при травмах на работе.