Из творога вместо сырников, запеканки и вареников: 3 быстрых блюда — вкуснота невероятная, рецепты просто обалденные

Творог многие по привычке превращают в сырники или добавляют в запеканку. Между тем обычная пачка способна заменить сразу несколько привычных блюд — от яичницы до выпечки к чаю.

Горячие лодочки с расплавленным сыром

Внешне блюдо напоминает мини-хачапури, хотя готовится намного быстрее. Для основы понадобится 300 г творога, 2 яйца, 140 г сыра, 80 г муки и 1/4 ч. л. соли.

Белки соединяют с творогом, мукой и большей частью натёртого сыра. Из массы формируют 2 лодочки, обжаривают их примерно по 3 минуты с каждой стороны, затем в центр выкладывают желток и оставшийся сыр. Под крышкой блюдо готовится ещё около 2 минут.

Получается сытный завтрак, который легко заменяет одновременно и сырники, и яичницу.

Мягкие творожные булочки со сливами

Для сладкого варианта потребуется 360 г творога, 1 яйцо, 130 г муки, 2 ст. л. сахара и 1/2 ч. л. разрыхлителя.

Тесто раскатывают слоем около 1 сантиметра, формируют 6 заготовок, а в центр укладывают кусочки слив. Сверху посыпают смесью сахара, ванильного сахара и корицы.

В духовке при 190–200 градусах выпечка проводит около 20 минут и получается особенно вкусной ещё тёплой.

Домашние хачапури без дрожжей

Если хочется чего-то более основательного, подойдут творожные хачапури. Для теста используют 300 г творога, 2 яйца, 300 г муки, 4 ст. л. растительного масла и 1 ч. л. разрыхлителя.

Начинку готовят из 200 г творога, 200 г сыра, зелени и 60 г сливочного масла. Заготовки выпекают при 180 градусах около 25 минут до появления золотистой корочки.

Такая выпечка получается мягкой даже на следующий день и хорошо подходит для перекуса или дороги.

Творог давно перестал быть продуктом исключительно для диетического меню. Иногда достаточно нескольких простых ингредиентов, чтобы привычный завтрак заиграл совершенно по-новому.

Совет от автора: если творог слишком влажный, дайте ему полежать в сите 20–30 минут — лишняя сыворотка уйдёт, а тесто получится более послушным и не потребует лишней муки.