Огурцы в кетчупе «Чили» на зиму — хрустящие, кисло-сладкие и с пикантной ноткой: съедаются быстрее обычных маринованных

Любителям ярких домашних заготовок стоит попробовать огурцы в кетчупе «Чили». Они получаются хрустящими, с приятным сочетанием сладости, кислоты и лёгкой остроты. Такая закуска хорошо подходит к мясным блюдам, картофелю и обычному семейному ужину.

Подготовка огурцов

Для приготовления понадобятся небольшие огурцы. Их тщательно промывают и укладывают в банки объёмом 0,5 литра.

Что нужно сделать:

разложить огурцы в банки вертикально;
при желании добавить веточку укропа;
можно положить зубчик чеснока для более насыщенного вкуса.
Как приготовить маринад

Сначала огурцы заливают кипятком на 10 минут, затем воду сливают.

Для маринада потребуется: 4 стакана воды; 200 г сахара; 2 столовые ложки соли; 1 упаковка (500 г) кетчупа «Чили»; 1 стакан уксуса 9%.

Все ингредиенты соединяют, доводят до кипения и снова заливают огурцы горячим маринадом.

Закрываем банки

После заливки банки сразу закатывают крышками и оставляют остывать. Готовые огурцы можно хранить в прохладном месте и подавать зимой как самостоятельную закуску.

Какими получаются огурцы в кетчупе «Чили»

Такая заготовка отличается необычным вкусом: огурцы остаются плотными и хрустящими, а маринад получается кисло-сладким с заметной пикантной ноткой.